Co to jest Monascus Purpureus?

Monascus purpureus to drożdże, ale nazwa jest często używana w odniesieniu do rodzaju ryżu uprawianego z drożdżami.Ten ryż z czerwonymi drożdżami jest stosowany w niektórych krajach jako naturalny suplement diety do obniżenia poziomu cholesterolu osób.Ryż z czerwonymi drożdżami zawiera chemikalia zwane monakolinami, które są również wytwarzane przez firmy farmaceutyczne.Istnieją skutki uboczne związane z spożyciem monakolin, w wyniku czego ryż czerwonych drożdży nie jest zalecany do leczenia wysokiego poziomu cholesterolu, częściowo dlatego, że poziomów aktywnych chemikaliów w ryżu nie można znormalizować.

Drożdże z czerwonych ryżu ma drożdże ryżoweZastosowano w medycynie chińskiej już 800 r. W niektórych krajach azjatyckich, drożdże z czerwonych ryżu są uważane za część normalnej diety.Produkt jest znany jako ZHI tai , jeśli jest w sproszkowanej, wysuszonej postaci i xue zhi kang , jeśli jest zmieszany z alkoholem.

Pierwotną monakoliną wytwarzaną przez Monascus purpureus w ryżu czerwonym drożdżakiem jest monakolina K, która ma taką samą strukturę chemiczną jak lowastatyna produktu farmaceutycznego.Lovastatyna hamuje syntezę cholesterolu w wątrobie poprzez blokowanie działania enzymu 5-hydroksy-3-metyloglutarylo-koenzymu A (HMG-COA).Skutki uboczne lowastatyny obejmują wzdęcia, gaz, zgagę, zawroty głowy, ból mięśni lub uszkodzenie, astmę, a nawet uszkodzenie nerek.Osoby z problemami z wątrobą, dzieci i kobiety, które karmią piersią lub w ciąży, nie powinny przyjmować czerwonych drożdży ryżowych.

Monascus Purpureus ma wyraźny wpływ biologiczny na poziom cholesterolu, a amerykańska administracja żywności i leków (FDA) rozważa kilka produktów zawierających przygotowanie do tegobyć niezatwierdzonymi narkotykami.Jako lek Monascus Purpureus musi przejść bardziej rygorystyczne testy niż te z zwykłego suplementu diety.Kilka suplementów zawierających ryż z czerwonymi drożdżami znajduje się na liście produktów FDA, które mogą być niebezpieczne dla konsumentów, a agencja ostrzegła przed ich używaniem.

Chociaż aktywne składniki w drożdżach czerwonych ryżu są aktywne farmakologicznie i identyczne z niektórymi lekami przygotowanymi farmacetycznie,Głównym problemem związanym z przyjmowaniem produktów Monascus Purpureus, oprócz możliwych skutków ubocznych, jest to, że aktywne poziomy chemiczne w produktach mogą się różnić.Zmienność składników aktywnych i brak badań naukowych oznacza, że wpływ produktu nie jest przewidywalny.Oprócz tego problemu niektóre produkty zawierają wykrywalne poziomy toksyn, takie jak cytrynina, grzyb, który może być toksyczny dla nerek, a nawet powodować zmiany genetyczne w komórkach w wysokim stężeniu.