Was ist Monascus Purpureus?

Monascus purpureus ist eine Hefe, aber der Name wird häufig verwendet, um sich auf eine Art Reis zu beziehen, der mit der Hefe gewachsen wird. Dieser rote Hefereis wird in einigen Ländern als natürliches Nahrungsergänzungsmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels einer Person verwendet. Roter Hefereis enthält Chemikalien namens Monacoline, die auch von Pharmaunternehmen hergestellt werden. Es gibt Nebenwirkungen, die mit der Einnahme von Monacolinen verbunden sind, weshalb roter Hefereis nicht zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel empfohlen wird, zum Teil, weil der Gehalt an aktiven Chemikalien im Reis nicht standardisiert werden kann.

Rote Reishefe wurde in der chinesischen Medizin bereits um 800 n. Chr. Verwendet. In einigen asiatischen Ländern wird rote Reishefe als Teil einer normalen Ernährung angesehen. Das Produkt wird als Zhi Tai bezeichnet, wenn es in pulverisierter, getrockneter Form vorliegt, und als Xue Zhi Kang, wenn es mit Alkohol gemischt wird.

Das von monascus purpureus in rotem Hefereis produzierte primäre Monacolin ist Monacolin K, das die gleiche chemische Struktur wie das Arzneimittel Lovastatin aufweist. Lovastatin hemmt die Cholesterinsynthese in der Leber, indem es die Wirkung des Enzyms 5-Hydroxy-3-methylglutaryl-Coenzym A (HMG-CoA) -Reduktase blockiert. Zu den Nebenwirkungen von Lovastatin gehören Blähungen, Gase, Sodbrennen, Schwindel, Muskelschmerzen oder -schäden, Asthma und sogar Nierenschäden. Menschen mit Leberproblemen, Kinder und Frauen, die stillen oder schwanger sind, sollten keine rote Reishefe einnehmen.

Monascus purpureus hat eine klare biologische Wirkung auf den Cholesterinspiegel und die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) betrachtet mehrere Produkte, die das Präparat enthalten, als nicht zugelassene Arzneimittel. Monascus purpureus muss als Medikament strengeren Tests unterzogen werden als ein reines Nahrungsergänzungsmittel. Auf der FDA-Liste der Produkte, die für Verbraucher gefährlich sein können, stehen mehrere Ergänzungsmittel, die roten Hefereis enthalten, und die Behörde hat vor deren Verwendung gewarnt.

Obwohl die Wirkstoffe in roter Reishefe pharmakologisch aktiv und mit einigen pharmazeutisch hergestellten Arzneimitteln identisch sind, besteht das Hauptproblem bei der Einnahme von Monascus Purpureus-Produkten, abgesehen von den möglichen Nebenwirkungen, darin, dass die Wirkstoffkonzentrationen in den Produkten variieren können. Die Variation der Wirkstoffe und der Mangel an wissenschaftlichen Studien bedeuten, dass die Wirkung des Produkts nicht vorhersehbar ist. Zusätzlich zu dieser Besorgnis enthalten einige Produkte nachweisbare Mengen an Toxinen wie Citrinin, einem Pilz, der für die Nieren toxisch sein und sogar in hoher Konzentration genetische Veränderungen in den Zellen verursachen kann.