Co je Monascus purpureus?

Monascus purpureus jsou kvasinky, ale jméno se často používá k označení typu rýže pěstované s kvasinkami. Tato červená kvasinková rýže se v některých zemích používá jako přirozený doplněk stravy pro snížení hladiny cholesterolu člověka. Červená kvasinková rýže obsahuje chemikálie zvané monakoliny, které jsou také produkovány farmaceutickými společnostmi. S požitím monakolinů existují vedlejší účinky a v důsledku toho se pro léčbu vysokého cholesterolu nedoporučuje pro léčbu vysokého cholesterolu, částečně proto, že hladiny aktivních chemických látek v rýži se v čínské medicíně nedoporučují, protože v některých asijských zemích se nelze považovat za normální stravu. Produkt je známý jako zhi tai , pokud je v práškové, sušené formě a Xue Zhi Kang , pokud je smíchán s alkoholem.

Primární monakolin produkovaný Monascus purpureus v červené kvasinkové rýži je monakolin K, který má stejnou chemickou strukturujako farmaceutický produkt lovastatin. Lovastatin inhibuje syntézu cholesterolu v játrech blokováním působení enzymu 5-hydroxy-3-methylglutaryl-koenzym A (HMG-CoA) reduktázu. Mezi vedlejší účinky lovastatinu patří nadýmání, plyn, pálení žáhy, závratě, bolest svalů nebo poškození, astma a dokonce i poškození ledvin. Lidé s problémy s játry, děti a ženy, které kojí nebo těhotné, by neměli brát červené rýžové kvasinky.

Monascus purpureus má jasný biologický účinek na hladinu cholesterolu a americká správa potravin a léčiv (FDA) považuje několik produktů obsahujících přípravu na neschválené léky. Jako lék musí Monascus purpureus podstoupit přísnější testy než testy pouhého doplňku stravy. Několik doplňků obsahujících červenou kvasinkovou rýži je na seznamu produktů FDA, které mohou být pro spotřebitele nebezpečné, a agentura varovala před jejich používáním.

Ačkoli aktivní složky v kvasinkách červené rýže jsou farmakologicky aktivní a totožné s některými farmaceuticky připravenými léky, hlavním problémem při užívání produktů Monašu purpureus, kromě možných vedlejších účinků, spočívá v tom, že se aktivní hladiny chemických látek v produktech mohou lišit. Variace v aktivních složkách a nedostatek vědeckých studií znamená, že účinek produktu není předvídatelný. Kromě tohoto obav obsahují některé produkty detekovatelné hladiny toxinů, jako je citrinin, houba, která může být pro ledviny toxická a dokonce způsobuje genetické změny v buňkách při vysoké koncentraci.