Co je Monascus Purpureus?

Monascus purpureus je kvasnice, ale název se často používá k označení typu rýže pěstované s kvasinkami. Tato červená kvasnicová rýže se v některých zemích používá jako přírodní doplněk stravy pro snížení hladiny cholesterolu v člověku. Červená kvasnicová rýže obsahuje chemikálie zvané monakoliny, které také vyrábějí farmaceutické společnosti. S požitím monakolinů jsou spojeny vedlejší účinky, a proto se červená kvasnicová rýže nedoporučuje k léčbě vysokého cholesterolu, částečně proto, že hladiny účinných látek v rýži nelze standardizovat.

Červené rýžové kvasnice se v čínské medicíně používají již v roce 800 nl V některých asijských zemích jsou červené rýžové kvasnice považovány za součást běžné stravy. Výrobek se nazývá zhi tai , je-li ve formě prášku, sušené a xue zhi kang , je-li smíchán s alkoholem.

Primárním monakolinem produkovaným monascus purpureus v červené kvasnicové rýži je monakolin K, který má stejnou chemickou strukturu jako farmaceutický produkt lovastatin. Lovastatin inhibuje syntézu cholesterolu v játrech blokováním účinku enzymu 5-hydroxy-3-methylglutaryl-koenzymu A (HMG-CoA) reduktázy. Mezi vedlejší účinky lovastatinu patří nadýmání, plyn, pálení záhy, závratě, bolest nebo poškození svalů, astma a dokonce i poškození ledvin. Lidé s problémy s játry, děti a kojící ženy by neměly užívat červené rýžové kvasnice.

Monascus purpureus má jasný biologický účinek na hladinu cholesterolu a US Food and Drug Administration (FDA) považuje několik produktů obsahujících přípravek za neschválená léčiva. Jako droga musí monascus purpureus podstoupit přísnější testy než testy pouhého doplňku stravy. Několik doplňků obsahujících červenou kvasnicovou rýži je na seznamu produktů FDA, které mohou být pro spotřebitele nebezpečné, a agentura varovala před jejich použitím.

Přestože jsou účinné látky v kvasnicích červené rýže farmakologicky aktivní a identické s některými farmaceuticky připravenými léčivy, hlavním problémem při užívání produktů monascus purpureus je, kromě možných vedlejších účinků, to, že hladiny účinných látek v produktech se mohou lišit. Rozdíl v aktivních složkách a nedostatek vědeckých studií znamenají, že účinek přípravku nelze předvídat. Kromě tohoto znepokojení některé produkty obsahují detekovatelné hladiny toxinů, jako je citrinin, houba, která může být toxická pro ledviny a dokonce může způsobit vysoké genetické změny v buňkách.