Jak mogę stwierdzić, czy owoc czy warzywo jest w sezonie?
Istnieje wiele sposobów stwierdzenia, czy owoc lub warzywo jest w sezonie, i istnieje wiele powodów, aby szukać tych, które są w sezonie. Jednym z najlepszych sposobów na stwierdzenie jest użycie wykresu owocowego i warzywnego, który powie ci, co produkty są w sezonie w twojej części świata. Ponadto pojawienie się owoców i warzyw w sezonie jest bardzo dobre, zwykle są one łatwo dostępne, a cena jest często niższa.
Wiele produktów produktów smakuje najlepiej, gdy są jedzone w sezonie. Zwykle są one transportowane na krótsze odległości, ponieważ nie muszą być uprawiane w części świata, gdzie są w sezonie. Jest także bardziej przyjazny dla środowiska, gdy owoce lub warzywo jest w sezonie, ponieważ nie muszą być uprawiane w szklarniach kontrolowanych przez klimat.
Jednym z najlepszych sposobów na stwierdzenie, że użycie mapy owoców i warzyw, która jest istotna dla twojej części świata. Niektóre sklepy spożywcze rozdają takie wykresy, a ty CCzęsto uzyskuje wykres za pośrednictwem stowarzyszenia rolnictwa wspieranego przez społeczność (CSA). Istnieje również wiele stron internetowych, które zapewniają takie wykresy. Te wykresy mogą również dostarczyć informacji o dzikich produktach spożywczych, takich jak grzyby.
Kolejną wskazówką jest koszt i wygląd produktów. Kiedy owoc lub warzywo jest w sezonie, jest on obfity w sklepie spożywczym i znacznie tańszy niż w sezonie. Może również wyglądać szczególnie dobrze, co sugeruje, że został dobrze uprawiany i wybrany u szczytu. Na przykład jagody będą pulchne i pełne, bez oznak przebarwienia podczas sezonu, podczas gdy jagody z sezonu mogą wydawać się czarnoksiężne, spleśniałe lub papkowate. Kiedy warzywo jest w sezonie, będzie miało tendencję do mniejszej, z bardziej delikatną konsystencją i intensywnym smakiem, a nie dużym, drzewnym i bez smaku.
Zasadniczo Spring to dobry moment na delikatne nowe owocei warzywa. Nowe ziemniaki, rzodkiewki, sałatki i szparagi są w sezonie wczesną wiosną. Później wiosną zaczniesz widzieć groszek, cebulę, rabarbar i niektóre jagody, takie jak truskawki. Latem obfitość letniego squasha odbywa się w sezonie, wraz z malinami, melonami, kukurydzą, pomidorami i okrą.
Upadek to czas, w którym ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż i chard, są w sezonie, wraz z persimmonami, winogronami, jabłkami, brokułami i oczywiście dyniami. Zimą można znaleźć ziemniaki, buraki, ciemne liściaste warzywa, cytrusy i kapusty w sezonie. Wiele zimowych warzyw można spożywać przez cały rok, przy pomocy piwnicy korzeniowej do przechowywania.
Ustalenie, czy warzywo jest w sezonie, zależy również od tego, gdzie dokładnie mieszkasz, szczególnie jeśli chcesz jeść lokalnie. Gdy zbliżasz się do równika, coraz więcej rzeczy staje się dostępnych przez cały rok, ale przegapisz także rzeczy, które wymagają odpowiedniego dojrzewania mrozu. W więcej, aniThern lub Extreme Southern Cliate, mniej produktów spożywczych jest dostępnych przez cały rok, a rzeczy takie jak ciemne liściaste warzywa i warzywa korzeniowe są bardziej obfite i różnorodne.