Jak uniknąć skutków ubocznych witaminy B6?

Skutki uboczne witaminy B6 prawie zawsze pochodzą z spożycia suplementów B6, a nie ze źródeł żywności. Skutki uboczne mogą obejmować drętwienie i ból kończyn. Podczas gdy większość skutków ubocznych witaminy B6 występuje, gdy podejmowane są wysokie dawki suplementów, dokonano również doniesień o skutkach ubocznych z niższych dawek. Najskuteczniejszym sposobem uniknięcia skutków ubocznych witaminy B6 jest uzyskanie witaminy poprzez spożycie diety.

Osoby zagrożone niedoborem witaminy B6 obejmują pacjentów z nerkami, którzy otrzymują leczenie dializ, alkoholicy, starsi obywatele i osoby z reumatoidalnym zapaleniem stawów lub chorobą wątroby. Pacjenci z tymi stanami są monitorowani medycznie w celu oceny, czy występuje niedobór witaminy B6. Niedobór witaminy B6 może powodować zamieszanie, depresję i trudności z koordynacją fizyczną. Jeśli odkryto niedobór, zaleca się leczenie. Suplementy są często próbowane, chyba że skutki uboczne stają się zbyt poważne.

Unikanie witaminyB6 można spróbować, zmniejszając ilość dawkowania suplementu. Większość zgłaszanych skutków ubocznych występuje w przypadku dawek ponad 1000 miligramów dziennie, chociaż problemy odnotowano również w dawkach zaledwie 500 mg dziennie. Nie stwierdzono dziennej dawki mniejszej niż 200 mg, wywołuje działania niepożądane. Większość skutków ubocznych witaminy B6 można uniknąć poprzez zmniejszenie dawkowania i dodanie pokarmów witaminowych B6 do diety, lub w niektórych przypadkach, poprzez całkowite podanie suplementów i jedząc wystarczającą ilość odpowiednich pokarmów.

Żywność

bogate w witaminę B6 obejmują pełnoziarniste ziarna, banany, wszystkie orzechy i większość warzyw. Sposób przygotowywania żywności określa jakość i ilość zatrzymanej witaminy B6. Na przykład rozgotowane warzywa zakłóca ilość i siłę witamin, w tym B6. Przechowywanie może również mieć wpływ na witaminy. W niektórych przypadkach ponad 50 procent witaminyTreść można utracić poprzez niewłaściwe przechowywanie i przygotowanie.

Konserwowanie i zamrażanie żywności zmniejsza w nich ilość dostępnych B6. Żywność najlepiej spożywać w ich surowym stanie, przy niewielkim gotowaniu lub zamrażaniu. Przetwarzanie żywności uszkadza również witaminę B6. Na przykład przetwarzanie całych ziaren w celu ich obrócenia białych niszczy znaczną część zawartości witamin. Najlepiej jest wybrać brązowe, nieprzetworzone ziarna, takie jak multigrański chleb i makarony, w przeciwieństwie do przetworzonych odmian białych. Działania niepożądane witaminy B6 zwykle znikają po zmniejszeniu lub wyeliminowaniu dawki uzupełniającej.