Jak wybrać najlepszą fasolę anasazi?
Podstawowe zasady i wytyczne dotyczące wyboru najlepszych fasoli anasazi są podobne do tych do wyboru dowolnego rodzaju wysuszonego roślin strączkowych. Najważniejsze rozważania dotyczą wielkości, świeżości, kosztów, smaku i dostępności. Wyjątkowość fasoli Anasazi będzie miał duży wpływ na te czynniki. Oprócz rozważań dotyczących kosztów i jadalności, unikalny dwukolorowy wzór kolorów anasazi i starożytne pochodzenie często rozważane są podczas korzystania z fasoli do celów dekoracyjnych lub podczas tworzenia autentycznych amerykańskich dań z Indii.
Suszone fasoli Anasazi są podobne pod względem wielkości i kształtu do fasoli pinto. Zazwyczaj istnieje niewielka zmiana wielkości suszonej fasoli, ale fasola, która jest konsekwentnie mniejsza niż fasola pinto, może nie być w pełni dojrzałe. Fasola o spójnej, średniej wielkości powinna być preferowana.
Świeżność fasoli Anasazi odgrywa ważną rolę w wyborze najlepszych fasoli. Pomimo legendy o ich przywróceniu do współczesnego podniebienia za pomocą archaOdkrycie eologiczne, większość suszonej fasoli stanie się trudna do gotowania po roku lub dwóch. W przypadku starszych fasoli wymagany jest dodatkowy czas wchłaniania i gotowania, dzięki czemu są mniej korzystne do użytku. Świeżo wysuszona i zapakowana fasolka anasazi zachowują większość ich wilgoci i są znacznie łatwiejsze do przygotowania.
Fasola Anasazi to unikalne rośliny strączkowe i mają wyższy koszt niż większość fasoli. Wynika to częściowo z suchych regionów, w których są one uprawiane, a częściowo z powodu wyjątkowości samej fasoli. Chociaż wiele specjalistycznych artykułów spożywczych i rynków sprzedaje fasolę, lepsze ceny można znaleźć za pośrednictwem renomowanych dealerów w Internecie. Cena fasoli może być również zrównoważona ze świeżością uprawy.
Smak jest być może najważniejszym czynnikiem dla osób, które chcą kupić fasolę anasazi. Warunki uprawy i świeżość mają duży wpływ na smak, chociaż przetwarzanie fasoli może równieżwpływać na smak. Recenzje online mogą być wykorzystywane do oceny jakości, ale najlepsza miara smaku będzie pochodzić z osobistego testu smaku. Kryteria preferencji smakowych różnią się w zależności od osoby, a słodycz fasoli uprawiana w szczególnie suchym regionie może być niekorzystna dla osoby, która cieszy się bardziej ziemskim aromatem.
Fasola anasazi często jest używana w potrawach, które wykorzystują ich unikalną estetykę. Sama fasola ma biały i czerwony dwukolorowy wzór kolorów. Gotowane fasola bardzo rzadko zachowują ten wzór kolorów, ale zamiast tego wykazują kremowy różowy kolor.