Jak wybrać najlepszą folię do pieczenia?

Aby wybrać dobrą folię do pieczenia, konsument powinien spojrzeć na grubość folii, właściwości bezstopne, rozmiar i status recyklingu. Jest to opowieść starych żon, że folia ultrarefleksyjna jest lepsza. Jeśli dana osoba musi wybrać tylko jedną folię, wytrzymała recykling, folia niepodległowa o największej dostępnej szerokości będzie najbardziej wszechstronna, chociaż osoba może potrzebować przycinać folię do mniejszego rozmiaru, aby pasować do niektórych zadań pieczenia.

Wybór najlepszej folii do pieczenia zaczyna się od określania grubości folii. Standardowa grubość wynosi 0,000866 cali (0,022 milimetra), która działa dla większości potrzeb pieczenia, takich jak owinięcie pieczonych ziemniaka lub pokrycie górnej części patelni. Dla porównania folia wytrzymała jest nieco grubsza przy 0,001299 cali (0,033 milimetra), a niektórzy producenci wytwarzają super wytrzymałość lub dodatkowe folii wytrzymałych. Grubsza folia do pieczenia działa lepiej, gdy konieczne jest wyrównanie patelni, ponieważ nie rozrywają się tak łatwo, jeśli szef kuchni będzie musiał użyć szpatułki lub OTHnarzędzie do odwracania żywności. Działają również lepiej w przypadku takich rzeczy, jak grillowanie, ponieważ grubsza folia stoi jako bardziej trwały substytut pojemnika lub kosza.

Następnie spójrz na to, czy folia jest regularna, czy nieskrępowana. Regularna folia do pieczenia działa dobrze w przypadku większości warzyw i potrzeb, takich jak pokrycie patelni. Za każdym razem, gdy szef kuchni pracuje z potrawami, które mogłyby przylegać, takim jak ser, jednak folia niepodległowa wygrywa. Te folii mają jedną stronę z powłoką niepodległą, która zawsze powinna stawić czoła jedzeniu.

Rozmiar folii do pieczenia jest również czymś do zbadania. Folii do pieczenia występują w dwóch podstawowych rozmiarach, w tym 12 cali (30,48 centymetra) i 18 cali (45,72 centymetra). Mały rozmiar idealnie pasuje do standardowych prześcieradeł do pieczenia i działa dobrze w owijaniu mniejszych przedmiotów podczas gotowania. Jednak podczas pracy z wysokimi potrawami, takimi jak indyk lub z większymi patelami, folia 12-calowa zazwyczaj jest niewystarczająca. Jakiś18-calowa folia działa lepiej, aby pokryć boki jedzenia.

Folii

​​Można również wykonać z aluminium z recyklingu, a nie aluminium pierwszego użycia, co jest lepszym wyborem dla osób, które mają obawy środowiskowe. Niezależnie od tego, czy folia jest poddawana recyklingowi, czy pierwszego użycia nie ma wpływu na jego skuteczność gotowania, ale zakup folii z recyklingu może sprawić, że osoba czuje się dobrze w zmniejszaniu odpadów. Folii z recyklingu są jednak nieco droższe.

Niektórzy ludzie zauważyli, że folia do pieczenia ma matową stronę i gładką, błyszczącą stronę. Niektórzy ludzie zalecają zmierzenie się z błyszczącą stroną w kierunku jedzenia, aby utrzymać ją ciepło i w kierunku pomieszczenia, aby zachować chłodzenie jedzenia, wskazując, że gładka powierzchnia jest nieco lepszym reflektorem ciepła. Jeden z głównych producentów folii do pieczenia w Ameryce Północnej, Reynolds Wrap®, zapewnia, że ​​chociaż naukowo jest to prawdziwe, różnica jest tak niewielka, która jest blisko jedzenia, ma niewielki wpływ na gotowanie. Ludzie, którzy muszą ChooSe folia do pieczenia nie musi być zaniepokojona odbiciem folii.