Jak si mohu vybrat nejlepší pečení?

Aby se spotřebitel vybral dobrou pečení fólii, měl by se podívat na tloušťku fólie, nepřilnavé vlastnosti, velikost a recyklovaný stav. Je to příběh starých manželek, že ultra reflexní fólie je lepší. Pokud si člověk musí vybrat pouze jednu fólii, recyklovaná těžká povinnost, nepřilnavá fólie největší dostupné šířky bude nejvšestrannější, i když člověk bude možná muset oříznout fólii na menší velikost, aby se vešel na některé pečení. Standardní tloušťka je 0,000866 palců (0,022 milimetrů), která pracuje pro většinu potřeb pečení, jako je zabalení pečeného bramboru nebo zakrytí horní části pánve. Ve srovnání s vysokou fólií je o něco silnější při 0,001299 palcích (0,033 milimetrů), přičemž někteří výrobci produkují také super sílu nebo extra těžkou fólii. Silnější pekáčská fólie funguje lépe, když je nutné zarovnat pánev, protože se tak snadno neroztrhne, pokud šéfkuchař potřebuje použít špachtlí nebo otherER nástroj k převrácení potravin. Pracují také lépe pro věci, jako je grilování, protože silnější fólie stojí jako odolnější náhrada za kontejner nebo koš.

Dále, podívejte se, zda je fólie pravidelná nebo nepřilnavá. Pravidelná fólie na pečení funguje dobře pro většinu zeleniny a potřeb, jako je pokrytí pánví. Kdykoli šéfkuchař pracuje s potravinami, které by se mohly držet, jako je sýr, ale vyhrává nepřilnavá fólie. Tyto fólie mají jednu stranu s nepřilnavým povlakem, který by měl vždy čelit jídlu.

Velikost pekáče je také něco, co je třeba prozkoumat. Pečení fólie přicházejí ve dvou základních velikostech, včetně 12 palců (30,48 centimetrů) a 18 palců (45,72 centimetrů). Malá velikost se perfektně vejde do standardních plechů na pečení a během vaření funguje dobře pro zabalení menších předmětů. Při práci s vysokými potravinami, jako je krůta, však, nebo s většími pánvemi, je 12palcová fólie obvykle nedostatečná. An18palcová fólie funguje lépe pro pokrytí stran jídla.

fólie mohou být také vyrobeny spíše z recyklovaného hliníku než hliníku prvního použití, což je lepší volbou pro lidi, kteří mají environmentální obavy. Zda je fólie recyklována nebo první použití, nemá vliv na jeho účinnost vaření, ale nákup recyklované fólie může způsobit, že se člověk cítí dobře při snižování plýtvání. Recyklované fólie však mají tendenci být o něco dražší.

Někteří lidé si všimli, že pečení fólie má matnou stranu a hladkou, lesklou stranu. Někteří lidé doporučují směřovat k lesklé straně směrem k jídlu, aby byla v teple a venku směrem k místnosti, aby udržovala jídlo v chladu, a poukazuje na to, že hladký povrch je o něco lepší reflektor tepla. Jeden z hlavních výrobců pečení fólie v Severní Americe, Reynolds Wrap®, tvrdí, že ačkoli je to vědecky pravda, rozdíl je tak malý, že která je strana blízko jídla, má na vaření malý vliv. Lidé, kteří si potřebují vybratSE A pečení fólie nemusí být znepokojena reflektivitou fólie.