Wie wähle ich die beste Backfolie?
Um eine gute Backfolie auszuwählen, sollte ein Verbraucher die Dicke der Folie, die Nicht -STIAK -Eigenschaften, die Größe und den recycelten Status betrachten. Es ist eine Geschichte der alten Frauen, dass eine ultra-reflektierende Folie besser ist. Wenn eine Person nur eine Folie auswählen muss, ist eine recycelte Hochleistungs -Nicht -Stick -Folie der größten verfügbaren Breite am vielseitigsten, obwohl eine Person die Folie möglicherweise auf eine kleinere Größe schneiden muss, um einige Backwaffen zu erreichen. Eine Standarddicke beträgt 0,000866 Zoll (0,022 Millimeter), was für die meisten Backbedürfnisse funktioniert, z. Im Vergleich zum Vergleich ist die Hochleistungsfolie bei 0,001299 Zoll (0,033 Millimeter) etwas dicker, wobei einige Hersteller auch Superstärke oder extra schwere Folien produzieren. Eine dickere Backfolie funktioniert besser, wenn es notwendig ist, eine Pfanne auszulegen, da sie nicht so leicht reißen, wenn ein Koch einen Spatel oder einen anderen verwenden mussER -Werkzeug zum Umdrehen von Lebensmitteln. Sie funktionieren auch besser für Dinge wie das Grillen, da die dickere Folie als haltbarerer Ersatz für einen Behälter oder Korb steht.
Sehen Sie sich als nächstes an, ob die Folie regelmäßig oder nicht geschicht ist. Eine regelmäßige Backfolie eignet sich gut für die meisten Gemüse und Bedürfnisse wie die Bedeckung von Pfannen. Jedes Mal, wenn ein Koch mit Lebensmitteln arbeitet, die sich haften können, wie beispielsweise Käse, gewinnt jedoch eine Nicht -Schichtfolie. Diese Folien haben eine Seite mit einer Nicht -Stick -Beschichtung, die immer dem Essen ausgesetzt sein sollte.
Die Größe einer Backfolie ist auch etwas zu untersuchen. Backfolien sind in zwei Grundgrößen erhältlich, darunter 30,48 Zentimeter und 45,72 Zentimeter). Die kleine Größe passt perfekt in Standard -Backbleche und eignet sich gut, um kleinere Gegenstände während des Kochens zu wickeln. Bei der Arbeit mit hohen Lebensmitteln wie einem Truthahn oder mit größeren Pfannen ist eine 12-Zoll-Folie normalerweise nicht ausreichend. Ein18-Zoll-Folie funktioniert besser, um die Seiten des Essens zu bedecken.
Folien können auch eher aus recyceltem Aluminium als aus dem erstgebenden Aluminium hergestellt werden, was die bessere Wahl für Menschen mit Umweltbedenken ist. Unabhängig davon, ob eine Folie recycelt oder erstes Gebrauch ist, hat kein Einfluss auf ihre Kochwirksamkeit, aber der Kauf einer recycelten Folie kann eine Person dazu bringen, Abfall zu reduzieren. Recycelte Folien sind jedoch etwas teurer.
Einige Leute haben bemerkt, dass die Backfolie eine matte Seite und eine glatte, glänzende Seite hat. Einige Leute empfehlen, die glänzende Seite in Richtung des Essens zu stellen, um es warm und in Richtung Raum zu halten, um das Essen kühl zu halten, und wies darauf hin, dass die glatte Oberfläche ein etwas besserer Hitzereflektor ist. Einer der wichtigsten Hersteller von Backfolien in Nordamerika, Reynolds Wrap®, behauptet, dass dies zwar wissenschaftlich wahr ist, der Unterschied so gering ist, dass die Seite, die sich in der Nähe des Lebensmittels befindet, nur wenig auf dem Kochen einweist. Menschen, die sich entlocken müssenSE Eine Backfolie muss sich nicht über die Reflexivität der Folie bedenken.