Jak wybrać najlepszą tortillę burrito?
Burritos to inspirowany meksykańską produkt żywności, który zawiera obfite wypełnienie nadziewane w ciasno owiniętą tortillę, która jest cienkim, płaskim kołem chleba. Wybór najlepszej tortilli burrito zaczyna się od wyboru między smakami standardowymi i specjalnymi, a także różnych rozmiarów. Mniejsze tortille mogą być używane do mniejszych porcji, takich jak przekąski. Do zakupu dostępne są również specjalne opcje dietetyczne tortilli, takie jak niski węglowodan lub bezglutenowe.
Tradycyjne tortille są wytwarzane z mąki lub kukurydzy i są niezmożone. Ten rodzaj tortilli burrito jest najbardziej wszechstronny, ponieważ nie będzie się zderza z żadnymi składnikami. Specjalne smaki tortilli są dostępne do zakupu i mogą obejmować szpinak, suszone pomidory i zioła.
Większość przepisów burrito opiera się na standardowej tortilli burrito, która ma średnicę 8 cali (około 20 centymetrów). Mniejsze tortille, mniej więcej wielkości osobistej pizzy, spowodują mniejsze burrito, bUT może to być prawidłowy wybór, jeśli tworzenie przekąsek. Dostępne są również tortille większe niż standardowe rozmiar, ale powinny być używane tylko wtedy, gdy burrito będzie podawane na mokro lub pokryte sosem taco lub enchilada, w misce lub talerzu z przyborami. Nadmiernie duża tortilla nie będzie w stanie wspierać wymaganego napełniania i może się rozpaść po odebraniu, tworząc bałagan.
Cienkie tortille burrito są najłatwiej dostępnym typem sprzedawanym w sklepach spożywczych, ale może zająć trochę prób i błędów podczas wyszukiwania najlepszego rodzaju użycia w gotowaniu, ponieważ niektóre marki są zbyt cienkie, aby trzymać się razem po owinięciu wilgoci. Autentyczne meksykańskie tortille są znacznie grubsze i są sprzedawane w sklepach specjalistycznych. Grubsze tortille są zwykle łatwiejsze do składania, ale dodają do naczynia więcej kukurydzy lub mąki tortilli.
Diety niskowęglowodanowej wymagają spożycia minimalnego AMUtrzymanie węglowodanów, które występują zarówno w białej mąki, jak i kukurydzy. Specjalne tortille burrito o niskiej zawartości węglowodanów są sprzedawane w większości supermarketów, które zmieniają składniki w celu zmniejszenia węglowodanów podczas dodawania błonnika. Podczas obliczania całkowitych węglowodanów ilość błonnika odejmuje się od całkowitej węglowodanów dla wartości węglowodanów netto. Te tortille o niskiej zawartości węglowodanów mogą mieć nieco inny smak niż tradycyjna tortilla ze względu na zawartość błonnika.
Alergie glutenowe można zakwaterować za pomocą tortilli burrito bezglutenowej, która nie zawiera białej mąki. Mąka glutenowa może być włączona jako zamiennik. Podobnie jak w przypadku tortilli o niskiej zawartości węglowodanów, mogą one mieć inny smak niż standardowe tortille, ale ogólnie łatwo jest się do tego dostosować, szczególnie w przypadku tych, które nie jedzą produktów glutenowych.