Jak si mohu vybrat nejlepší burrito tortilla?
Burritos je mexická potravinovou položku, která zahrnuje vydatnou náplň plněnou uvnitř pevně zabalené tortilly, což je tenký plochý kruh chleba. Výběr nejlepší burrito tortilly začíná výběrem mezi standardními a speciálními příchutěmi a různými velikostmi. Menší tortilly lze použít pro menší porce, jako například u předkrmů. K dispozici jsou také speciální dietní možnosti pro tortilly, jako je nízký carb nebo bezlepkový, k dispozici. Tento typ burrito tortilly je nejvšestrannější, protože se nesjel s žádnými ingrediencemi. K dispozici jsou speciální příchutě tortil a mohou zahrnovat špenát, rajčata sušená sluncem a byliny.
Většina burrito receptů je založena na standardní velikosti burrito tortilly, která má průměr 8 palců (asi 20 centimetrů). Menší tortilly, kolem velikosti osobní pizzy, budou mít za následek menší burrito, bUT to může být platná volba, pokud bude předkrmy. K dispozici jsou také tortilly větší než standardní velikost, ale měly by se používat pouze tehdy, když se burrito podává mokré nebo potaženo taco nebo enchilada omáčkou, v misce nebo talíři s názvem. Nadměrně velká tortilla nebude schopna podporovat množství požadované náplně a může se při zvednutí rozpadnout, a vytvořit nepořádek.
Thin Burrito Tortillas jsou nejčastěji dostupným typem prodávaným v obchodech s potravinami, ale při hledání nejlepšího druhu při vaření může trvat několik zkušebních a omylů, protože některé značky jsou příliš tenké na to, aby se držely, když jsou zabaleny kolem vlhkého náplně. Autentické mexické tortilly jsou mnohem silnější a prodávají se ve speciálních obchodech. Silnější tortilly mají tendenci se snadněji složit, ale do misky přidávají více kukuřičné nebo moučné chuti tortilly.
Dieta s nízkým obsahem sacharidů vyžaduje spotřebu minimálního AMount uhlohydrátů, které se nacházejí v bílé mouce i kukuřici. Ve většině supermarketů, které mění ingredience ke snížení uhlohydrátů při přidávání vlákniny, se prodávají speciální tortily s nízkým obsahem sacharidů. Při výpočtu celkových uhlohydrátů je množství vlákniny odečteno od celkových uhlohydrátů pro čistou hodnotu uhlohydrátů. Tyto nízké sacharidy mohou mít mírně odlišnou chuť než tradiční tortilla kvůli obsahu vlákna.
Alergie na lepek lze přizpůsobit bezlepkovou burrito tortille, která nezahrnuje bílou mouku. Lezkovou mouku může být zahrnuta jako náhrada. Stejně jako u tortil s nízkým obsahem sacharidů může mít jinou chuť než standardní tortilly, ale obecně je snadné se přizpůsobit, zejména pro ty, kteří se používají k tomu, aby nejedli lepek.