Hvordan vælger jeg den bedste burrito tortilla?
Burritos er en mexicanskinspireret madvarer, der inkluderer en solid fyldt fyldt inde i en tæt indpakket tortilla, som er en tynd, flad brødcirkel. Valg af den bedste burrito -tortilla begynder med at vælge mellem standard- og specialsmag samt en række forskellige størrelser. Mindre tortillas kan bruges til mindre portioner, såsom i appetitvækkere. Specielle diætmuligheder for tortillas, såsom lavkolhydrat eller glutenfri, kan også købes.
Traditionelle tortillas er lavet med enten mel eller majs og er ikke-loven. Denne type burrito -tortilla er den mest alsidige, da den ikke vil kollidere med ingredienser. Specialitetssmag med tortillas kan købes og kan omfatte spinat, soltørrede tomater og urter.
De fleste burrito -opskrifter er baseret på burrito -tortilla -tortillaen, som er 8 tommer (ca. 20 centimeter) i diameter. Mindre tortillas, omkring størrelsen på en personlig pan -pizza, vil resultere i en mindre burrito, bUT dette kan være et gyldigt valg, hvis du laver forretter. Tortillas større end standardstørrelse er også tilgængelige, men bør kun bruges, når burritoen vil blive serveret våd eller belagt med taco- eller enchilada -sauce, i en skål eller plade med redskaber. En overdrevent stor tortilla kan ikke være i stand til at understøtte den krævede mængde på den krævede fyldning og kan falde fra hinanden, når den hentes, hvilket skaber et rod.
Tynde burrito-tortillas er den mest let tilgængelige type, der sælges i købmandsforretninger, men det kan tage en vis prøve-og-fejl, når man søger efter den bedste art, der skal bruges i madlavning, da nogle mærker er for tynde til at holde sammen, når de pakket rundt om en fugtig fyldning. Autentiske mexicanske tortillas er meget tykkere og sælges i specialforretninger. Tykkere tortillas har en tendens til at være lettere at folde, men de tilføjer mere af tortillas majs eller melsmag til skålen.
lavkulhydratdiæter kræver forbrug af en minimal AMOunt af kulhydrater, der findes i både hvidt mel og majs. Specielle lavkolhydratburrito-tortillas sælges i de fleste supermarkeder, der ændrer ingredienserne for at reducere kulhydrater, mens de tilsætter fiber. Ved beregning af samlede kulhydrater trækkes mængden af fiber fra de samlede kulhydrater for en netto kulhydratværdi. Disse lavkolhydrat tortillas kan have en lidt anden smag end en traditionel tortilla på grund af fiberindholdet.
Glutenallergier kan indkvarteres med en glutenfri burrito-tortilla, der ikke inkluderer hvidt mel. Glutenmel kan inkluderes som en erstatning. Som med tortillas med lavt kulhydrater kan disse have en anden smag end standard tortillas, men det er generelt let at tilpasse sig, især for dem, der plejede ikke at spise glutenprodukter.