Hur väljer jag den bästa burrito tortilla?
burritos är en mexikanskinspirerad matvaror som innehåller en hjärtlig fyllning fylld inuti en tätt lindad tortilla, som är en tunn, platt brödcirkel. Att välja den bästa burrito tortilla börjar med att välja mellan standard- och specialsmaker samt en mängd olika storlekar. Mindre tortillor kan användas för mindre portioner som i aptitretare. Särskilda dietalternativ för tortillor, såsom lågkolhydrat eller glutenfria, finns också tillgängliga för köp.
Traditionella tortillor är gjorda med antingen mjöl eller majs och är oförstörda. Denna typ av burrito tortilla är den mest mångsidiga eftersom den inte kommer att kollidera med några ingredienser. Specialsmaker av tortillor finns att köpa och kan inkludera spenat, soltorkade tomater och örter.
De flesta burrito -recept är baserade på standardstorleken burrito tortilla, som är 8 tum (cirka 20 centimeter) i diameter. Mindre tortillor, ungefär storleken på en personlig pannpizza, kommer att resultera i en mindre burrito, but detta kan vara ett giltigt val om man gör aptitretare. Tortillor som är större än standardstorlek finns också tillgängliga, men bör endast användas när burrito kommer att serveras våt eller belagd med taco- eller enchiladasås, i en skål eller tallrik med redskap. En alltför stor tortilla kommer inte att kunna stödja mängden fyllning som krävs och kan falla isär när den plockas upp, vilket skapar en röra.
tunna burrito tortillas är den mest lättillgängliga typen som säljs i livsmedelsbutiker, men det kan ta lite prov-och-fel när du söker efter det bästa slaget att använda i matlagning, eftersom vissa märken är för tunna för att hålla ihop när de lindas runt en fuktig fyllning. Autentiska mexikanska tortillor är mycket tjockare och säljs i specialbutiker. Tjockare tortillor tenderar att vara lättare att fälla, men de lägger till mer av tortillas majs eller mjölsmak till skålen.
lågkolhydratdieter kräver konsumtion av en minimal AMOunt av kolhydrater, som finns i både vitt mjöl och majs. Speciella lågkolhydrat burrito tortillor säljs i de flesta stormarknader som förändrar ingredienserna för att minska kolhydrater medan du tillsätter fiber. Vid beräkning av totala kolhydrater subtraheras mängden fiber från de totala kolhydraterna för ett nettokolhydratvärde. Dessa lågkolhydrat tortillor kan ha en något annorlunda smak än en traditionell tortilla på grund av fiberinnehållet.
glutenallergier kan rymmas med en glutenfri burrito tortilla som inte inkluderar vitt mjöl. Glutenmjöl kan inkluderas som en ersättning. Liksom med tortiller med låg kolhydrat kan dessa ha en annan smak än vanliga tortillor, men det är i allmänhet lätt att anpassa sig till, särskilt för de som brukade inte äta glutenprodukter.