Co je jehněčí stojan?

Jehněčí stojan je řez jehněčí z žeber. Sekce žebra je vyřízlá a pečená, přivedena ke stolu ve své úplné formě pro řezání a podávání. Jedná se o populární jehněčí řez v mnoha oblastech světa a existuje mnoho způsobů, jak jej připravit. Většina řeznických obchodů nese na jaře, během jehněčího období, a může si je objednat zvláštním požadavkem v jiných časech roku. Bezsezónní jehňata může být spíše zmrazena než čerstvá, v závislosti na dostupnosti v oblasti. Ve variantě známé jako korunní pečeně jsou konce kostí omezeny papírem jako dekorativním prvkem a jehněčí stojan může být zabalen do kruhu, takže se podobá koruně. Zdá se, že původ tohoto jídla spočívá v Anglii a nadále je populární během prázdnin a při jiných zvláštních příležitostech. Kromě praženíV troubě může být jehněčí stojan připraven také na grilování nebo plivání. Glazury a omáčky se používají k zachování vlhkosti, zatímco miska vaří a k přidání chuti. Jehněčí je bezpečně jíst vzácně a je často vyřazen z trouby, než je zcela vařeno, aby mohlo maso vařit při odpočinku bez vyschnutí nebo stát se koženou.

Jednoduchý pečený stojan jehněčího je vyroben se základním olejem a bylinkou. Lidé mohou používat různé omáčky a marinády k přípravě jehněčího, včetně asijských, Středních východních a indických inspirovaných omáček. Mezi oblíbené doprovodné doprovodné doprovody patří pečená zelenina, rýže, omáčky a omáčky máty. Jídlo může být konzumováno studené nebo horké, i když pokud je jehněčí jedeno studené, musí být po vaření co nejdříve chlazeno, takže bakterie nemají příležitost kolonizovat maso.

Čerstvý stojan jehněčího lze uchovávat ve FRIdge několik dní před vařením, nebo pevně utěsněné a zmrazené. Zmrazené maso si ponechá šest až osm měsíců, pokud je správně zabaleno, i když se někdy může vyvinout popálení mrazniček. Při rozmrazování masa by lidé měli umístit maso na talíř v lednici, spíše než rozmrazovat teplotu místnosti, aby se snížilo riziko nemoci přenášené potravinami.