Jak wybrać najlepsze boczne danie?

Najlepsze boczne danie to takie, które działa jako uzupełnienie jedzenia służącego jako danie główne. Kapusta to wszechstronne warzywo, które może mieć silny i wyjątkowy smak, który może nie uzupełniać wszystkich potraw. Klasyczne kombinacje, takie jak kapusta i peklowana wołowina, często obejmują gotowanie kapusty z mięsem, aby smaki łączą się i zielenie stały się bardzo miękkie. Inne preparaty, takie jak Cole Slaw, są często spożywane z grillowanymi potrawami. Wyraźniejszym bocznym daniem kapusty dla azjatyckich przepisów byłoby Kimchi .

Popularny rodzaj bocznej dania kapusty polega na marynowaniu kapusty, aby nabierać ostrego smaku. Te przystawki mają czysty, chrupiący smak, ponieważ kapusta jest zwykle surowa, a cała mieszanka jest często chłodzona. Cole Slaw to klasyczny przykład tego stylu przystawki. Mogą to być najlepszy wybór dla mocno przyprawionych potraw, zwłaszcza grilla lub mięsa ze słodką glazurą, ponieważ kwasowość marynaty przecinnie gęsteSmaki. Chrupanie świeżej kapusty może również dodać teksturę do delikatnego dania głównego.

Kapusta marynowana lub sfermentowana to kolejny powszechny sposób na przygotowanie bocznej kapusty. Przykładami tego rodzaju przystawki są kapusta kapusta i kimchi. Oba obejmują wkładanie kapusty w płynie i umożliwiając jej starzenie się przez pewien czas w celu rozwoju smaku. Sauerkraut ma bardzo cierpki smak, który jest zwykle w połączeniu z gotowanymi kiełbaskami lub Brautwurst. Kimchi może być dobrym wyborem dla słonych azjatyckich preparatów wieprzowych, ponieważ silny fermentowany smak może pomóc zrównoważyć przyprawiono mięso, chociaż siłę smaku kapusty można złagodzić, gotując kimchi z mięsem.

W wielu krajach kapusta gotuje się w wodzie, aby była delikatna lub mieszając swój smak z innymi składnikami. Niektóre przepisy wymagają umieszczenia kapusty w wodzie, czasem z ziemniakami, czasem z kawałkiem mięsa, takiego jakkonserwa z wołowiny. To sprawia, że ​​kapusta jest wilgotna i miękka, jednocześnie pozwalając jej wchłonąć niektóre smaki tego, w czym jest gotowane. To przygotowanie może być dobre na potrawy, które są gotowane długie i wolne w piekarniku, takie jak pieczeń.

Jeden końcowy typ boiska do kapusty polega na smażeniu kapusty, która jest zwykle pokrojona lub krojona w paski. Ten styl przystawki zaczyna się od tłuszczu, takiego jak masło, margaryna lub boczek, a następnie dodaje kapustę. Kapusta można gotować na dużym ogniu przez kilka sekund lub powoli w czasie, aby była miękka. Niektóre przepisy na boczne dania wymagają, aby warzywo przestały być gotowane, a jednocześnie chrupiące. Po smaku do smaku to przystawki staje się bardzo wszechstronne i może być dobrym wyborem, aby podać go prawie każdy rodzaj mięsa, zwłaszcza pieczonego kurczaka; Może być również wyjątkowy dodatek do świeżej sałatki.