Jak wybrać najlepsze wiśnie deszczowe?

Rainier Cherry to słodki owoc wiśniowy znany z smaku i wielokolorowej skóry. Jest to hybryda z dwoma ciemnoczerwonymi wiśniami, odmianami Bing i Van, dla „rodziców”. Gdy wybierasz stosy wiśni na rynku lub przeglądasz stosowane stosy, próbując znaleźć najlepsze wiśnie deszczowe do zakupu, szukać dobrego koloru, twardości i braku błędów lub innych szkód.

Podobnie jak inne wiśnie, wiśnia deszczowa powinna być pulchna i twarda, bez miękkich plam i zmarszczek. Są to oznaki, które wiśnia jest przejrzysta i gni. Cherry nie powinna również czuć się całkowicie krucha, nawet jeśli skóra jest nienaruszona, a wiśnia wygląda pulchnie. Unikaj wiśni z pęknięciami i nakłuciami skóry. Uważaj również na oznaki infestacji robaków, ponieważ wiśnie Rainier są podatne na obrażenia z robaka z owoców wiśniowych.

To, czy łodyga jest przymocowanado wiśni jest. Nie powinieneś widzieć podartej skóry ani wycieku soku w tym miejscu. Skóra deszczowej wiśni jest połączeniem czerwonego i żółtego, a kolory powinny wyglądać solidnie i nie matowo. Na wiśni powinno być przynajmniej czerwone, a wszystkie żółte wiśnie deszczowe mogą nie być w pełni dojrzałe. Skóra powinna być błyszcząca i nie mieć pleśni.

Czasami możesz zobaczyć brązowawe miejsce na skórze wiśni. Dopóki miejsce nie jest rozdarte ani dziwne w żaden inny sposób, wiśnia powinna być w porządku. Wiśnie deszczowe, które mają wyższą zawartość cukru, czasami mają te miejsca.

Wiśnie na dolnych gałęziach drzew nie zawsze mają wystarczającą ilość światła słonecznego, które jest niezbędne, aby wiśnia deszczowa rozwinąć odpowiedni kolor i smak. Czasami rolnicy dodają odblaskowe arkusze do ziemi poniżej gałęzi, aby wysłać trochę światła do niższych wiśni. To nie zawsze zwiększasłodycz owoców.

Aby uniknąć wkładania kwaśnych, niedojrzałych wiśni w przepisach, posmakuj jednego po umyciu. Pokrój wiśnię na pół, abyś nieświadomie gryzł w kwaśnej. Ciało wewnątrz wiśni powinno być białe do nieco białych i przymocowane do dołu. Jeśli wiśnia wygląda dobrze w środku, zjedz jedną z połówek, aby sprawdzić, czy jest tak słodki, jak chcesz.