Wie wähle ich die besten Regenerkirschen aus?

The Rainier Cherry ist eine süße Kirschfrucht, die für ihren Geschmack und ihre mehrfarbige Haut bekannt ist. Es ist ein Hybrid mit zwei dunkelroten Kirschen, den Bing- und Van -Sorten für „Eltern“. Wenn Sie die Kirschenhaufen in einem Markt durchsuchen oder durch vorgefertigte Pfähle schauen und versuchen, die besten Regener-Kirschen zum Kauf zu finden, suchen Sie nach guter Farbe, Festigkeit und mangelnder Käfer oder anderen Schäden.

Wie andere Kirschen sollte eine Regenerkirsche plump und fest sein, ohne Schwäche oder Falten. Dies sind Zeichen, die die Kirsche überflüssig und verrottet. Die Kirsche sollte sich auch nicht ganz matschig anfühlen, auch wenn die Haut intakt ist und die Kirsche prall aussieht. Vermeiden Sie Kirschen mit Rissen und Ausfällen in der Haut. Achten Sie auch auf Anzeichen von Insektenbefall, da Rainier -Kirschen anfällig für Schäden durch die Madenfliege des Kirschfruchtfliegens sind.

ob der Stiel nicht angehängt ist oder nichtzur Kirsche ist. An dieser Stelle sollten Sie keine zerrissene Haut oder einen undichten Saft sehen. Die Haut einer Regenkirsche ist eine Kombination aus Rot und Gelb, und die Farben sollten robust und nicht stumpf aussehen. Es sollte mindestens etwas rot auf der Kirsche geben, und ganz gelbe Rainier-Kirschen sind möglicherweise nicht vollständig reif. Die Haut sollte glänzend sein und keine Form haben.

Gelegentlich sehen Sie einen bräunlichen Fleck auf der Haut der Kirsche. Solange der Spot auf andere Weise nicht aufgerissen oder seltsam aussieht, sollte die Kirsche in Ordnung sein. Regenerkirschen mit höherem Zuckergehalt haben manchmal diese Stellen.

Kirschen an den unteren Zweigen von Bäumen erhalten nicht immer genug Sonnenlicht, was für die Entwicklung der Rainier -Kirsche erforderlich ist, um die richtige Farbe und den richtigen Geschmack zu entwickeln. Manchmal verleihen Landwirte reflektierende Blätter unter den Zweigen, um diese unteren Kirschen Licht zu schicken. Dies erhöht die nicht immer dieSüße der Früchte.

Um nicht saure, unreife Kirschen in Ihre Rezepte zu bringen, probieren Sie eine nach dem Waschen. Schneiden Sie die Kirsche in zwei Hälften, damit Sie nicht unwissentlich in einen sauren beißen. Das Fleisch in der Kirsche sollte bis zu einem wenig nicht weiß und an der Grube befestigt sein. Wenn die Kirsche drinnen in Ordnung aussieht, essen Sie eine der Hälften, um zu sehen, ob sie so süß ist, wie Sie möchten.