Was ist Okolehao?
Okolehao, auch "Oke" genannt, ist ein hawaiianischer alkoholischer Geist, der Ti -Pflanzenwurzeln als Basis verwendet. Im Laufe der Zeit hat sich die Art und Weise, wie Oke hergestellt wurde, entwickelt, was zu zahlreichen Rezepten für den Alkohol geführt hat. Heute produziert nur eine hawaiianische Brennerei legal Okolehao. Jede andere verfügbare Oke, die verfügbar ist, wird illegal gemacht und kann als hawaiianisches "Mondschein" angesehen werden. Diese Pflanze wurde mit den alten Polynesier auf die Inseln importiert, die in das Gebiet lebten. Cordyline Fruticosa wurde für praktische Zwecke verwendet. Zum Beispiel verwendeten Hawaiianer einen Teil der Ki -Pflanze, um Atemnot oder Asthma zu behandeln und Teile zu erbrechen. Die Hawaiianer benutzten auch die Blätter der Ti -Pflanze, um während des Kochens Lebensmittel zu wickeln, Schuhe herzustellen und Regenhäuser zu machen.
Die alten Polynesier brachten auch Zuckerrohr oder KO auf die hawaiianischen Inseln. Zucker war ein weiterer wichtiger Bestandteil des frühen Okolehehao. Uala, oderSüßkartoffeln wurden auch verwendet, um Okolehao zu machen. Süßkartoffeln wurden auch von den Polynesiern in Hawaii eingeführt.
Einige glauben, dass Hawaiianer vor dem ersten europäischen Kontakt ein Bier mit niedrigem Alkohol in der Instrenkung hergestellt haben, als Englands Kapitän James Cook (1728-1779) 1778 "Hawaii oder die" Sandwichinseln "entdeckte. Captain Cook verlor sein Leben am 14. Februar 1779 in einem Kampf gegen Hawaiianer. Andere Kreditkapitän Nathaniel Portloch, der Teil der ersten Expedition von Captain Cook zu den Inseln war, um Hawaiianer zu unterweisen, wie man dieses Bier macht.
Hawaiianer lernten erst 1790, wie man destilliert werden kann. Der australische Verurteilte William Stephenson brachte den Inselbewohnern die Distillation mit Eisentopfs bei, die Walfänger zum Kochen von Walblubber benutzten. Das Wort "Okolehao" bedeutet "Eisenboden", vielleicht in Bezug darauf, wie die Töpfe der menschlichen Anatomie ähnelten.
Rezepte für Okolehehoo haben wahrscheinlich OVE geändertr Zeit teilweise wegen der Einfuhr anderer Pflanzen und Völker auf die Inseln. Zum Beispiel sind Ananas nicht auf die hawaiianischen Inseln einheimisch. Trotzdem wurden Ananas, die erstmals 1813 eingeführt wurden, wegen des Zuckergehalts der Früchte zum "Gebräu" hinzugefügt. Darüber hinaus wurde Reis Teil der Mischung, als Japaner und Chinesen auf den Inseln lebten.
Ein weiterer Grund, warum andere Zutaten zu Okolehehao hinzugefügt wurden, kann es sein, dass Ti -Pflanzenwurzeln etwa 200 Pfund (ca. 91 kg) gewichten können. Die alten Hawaiianer pflanzen TI -Pflanzen an Hängen. Es war einfacher, die Pflanzen und Wurzeln herauszuziehen, als die Pflanzen und Wurzeln vom Boden zu graben.