Co to jest Okolehao?

Okolehao, zwany także „Oke”, jest hawajskim duchem alkoholowym, który używa korzeni roślin jako swojej podstawy. Z czasem ewoluował sposób, w jaki OKE został ewoluujący, co spowodowało liczne przepisy na alkohol. Dziś tylko jedna hawajska gorzelnia legalnie produkuje Okolehao. Każdy inny dostęp, który jest dostępny, jest wykonany nielegalnie i może być uważany za hawajski „bimber”. "

roślina TI lub Cordyline fruticosa, nazywa się Hawajczykami„ ki ”. Zakład ten został sprowadzony na wyspy ze starożytnymi Polinezyjczykami, którzy przybyli, aby zamieszkać w tym obszarze. Cordyline fruticosa zastosowano do celów praktycznych. Na przykład Hawajczycy wykorzystali część rośliny KI do leczenia duszności lub astmy i używali części do wywołania wymiotów. Hawajczycy wykorzystali również liście rośliny TI do owinięcia jedzenia podczas gotowania, do tworzenia obuwia i do robienia peleryny deszczowej.

Starożytni Polinezyjczycy przynieśli również laskę cukrową lub KO na wyspy hawajskie. Cukier był kolejnym ważnym składnikiem wczesnego Okolehao. Uala lubSłodkie ziemniaki, zostały również użyte do zrobienia Okolehao. Polinezyjczycy wprowadzono również słodkie ziemniaki.

Niektórzy uważają, że Hawajczycy zrobili piwo o niskiej zawartości alholowej przed pierwszym kontaktem europejskim, kiedy kapitan Anglii James Cook (1728-1779) „odkrył” Hawaje lub „Wyspy Sandwich” w 1778 r. Kapitan Cook straciłby życie 14 lutego 1779 r., W bitwie z Hawaiianami. Inni uznają kapitan Nathaniel Portloch, który był częścią pierwszej wyprawy kapitana Cooka na wyspy, za instruowanie Hawajczyków o tym, jak zrobić to piwo.

Hawajczycy nie nauczyliby się destylować dopiero w 1790 r.. Uciekł australijski skazany William Stephenson, nauczył wyspów o destylacji za pomocą żelaznych doniczek, których wielorybni gotowali wieloryb. Słowo „okolehao” oznacza „żelazne dno”, być może w odniesieniu do tego, jak garnki przypominały ludzką anatomię.

Przepisy dla Okolehao prawdopodobnie zmieniły sięRim częściowo z powodu importu innych roślin i ludzi na wyspy. Na przykład ananasy nie są rdzenne na wyspy hawajskie. Mimo to ananasy, które zostały po raz pierwszy wprowadzone w 1813 roku, zostały dodane do „naparu” z powodu zawartości cukru owoców. Ponadto Rice stał się częścią mieszanki, gdy japońscy i Chińczycy przybyli na wyspach.

Kolejnym powodem dodania innych składników do Okolehao może być to, że korzenie roślin TI mogą ważyć około 200 funtów (około 91 kg). Starożytni Hawajczycy sadzili rośliny TI na wzgórzach. Łatwiej było wyciągnąć rośliny i korzenie, niż wykopać rośliny i korzenie z ziemi.