Jak zrobić kiełbasę krwi?
Krwiowa kiełbasa to nazwa różnych kiełbas. Zjednocza się włączenie krwi zwierząt do mieszanki wypełniającej. Te kiełbasy są łatwe do wykonania w domu, jeśli możesz zdobyć składniki. Po prostu połącz krew z przyprawami i krawczanymi osłonkami kiełbasowymi za pomocą mieszanki. Po przygotowaniu kiełbas i ich ugotowaniu, możesz je przechowywać na kilka dni przed gotowaniem i podaniem.
Składnik, który nadaje danie, jest niezbędna do smaku kiełbasy. Jednak nie zawsze łatwo jest zdobyć. Kupanom w Stanach Zjednoczonych zabrania się sprzedaży krwi niektórym rodzajom zwierząt, w tym świni, ale kiełbasa krwi wieprzowej jest wspólnym przedmiotem w wielu krajach. Możesz zastąpić prawną krew zakazanymi odmianami. Na przykład wielu uważa, że krew krów jest akceptowalnym substytutem krwi świni w tradycyjnych przepisach.
Przed użyciem krwi musisz przygotować inne składniki. Jednym z ważnych elementów jest boileZ ziarno, takiego jak jęczmień, który dodaje tekstury do gotowych kiełbas. Każdy przepis ma własną mieszankę aromatów. Często mieszanka smażona cebulą i przyprawami, która może obejmować cynamon, allspice i kardamon. Niektóre odmiany kiełbasy krwi mają w sobie mięso dla dodatkowego smaku; Mięso jest zrumienione i mieszane z przyprawami i cebulą.
Kolejnym krokiem jest charakterystyczny dla tej grupy kiełbas: mieszanie krwi zwierząt z innymi składnikami. Ważne jest, aby inne elementy kiełbasy były fajne po ukończeniu tego kroku; W przeciwnym razie krew może przedwcześnie zagęścić, zmieniając smak i utrudniając procedurę farszu. W przypadku najlepszych kiełbasek krew powinna pozostać płynna, dopóki nie zostaną wypełnione osłonki kiełbasy. Dodaj wystarczającą ilość krwi, aby stworzyć mieszankę do wylewu.
Te kiełbasy należą do najłatwiejszych odmian do zrobienia w domu ze względu na ich SProcedura tufowania. Nie potrzebujesz zarysowania kiełbasy; Wszystko, co jest wymagane, to lejek. Umyj i zanurz swoje obudowy kiełbasy, a następnie wlej do nich nadzienie przez lejek. Pozostaw miejsce w osłonkach, aby kiełbaski mogły się rozwinąć i związać je. Gotuj je przed przechowywaniem i piecz kiełbaski w piekarniku przed podaniem.
Kiełbasa krwi jest powszechnym daniem na Boże Narodzenie w Estonii, gdzie nazywa się Verivorstid. W Stanach Zjednoczonych estońscy imigranci i ich potomkowie zbierają się wokół wakacji, aby świętować swoją kulturę, przygotowując kiełbaski. Danie często występuje w innych kulturach; Niemiecki ma różne nazwy różnych rodzajów kiełbasy krwi, w tym Blutwurst, Rotwurst i SpeckBlutwurst. Ponadto wiele kultur ma czarny budyń lub budyń krwi, które są również wykonane z krwi zwierzęcej, które jedzą w Boże Narodzenie.