Jak mohu vyrobit krevní klobásu?

Krevní klobása je název pro různé klobásy. Jsou spojeny zahrnutím krve zvířete do plnicí směsi. Tyto klobásy lze snadno vyrobit doma, pokud můžete získat ingredience. Jednoduše zkombinujte krev s kořením a kuličkami klobásy pomocí směsi. Poté, co připravte klobásy a vaříte je, můžete je nechat několik dní před vařením a podávat je.

složka, která dává misce jeho název, je nezbytná pro chuť klobásy. Není však vždy snadné. Obchodníkům ve Spojených státech je zakázáno prodávat krev od některých typů zvířat, včetně prasat, ale v mnoha zemích je v mnoha zemích běžnou položkou vepřové krve. Legální krev můžete nahradit zakázanými odrůdami. Například mnozí považují krev krav za přijatelnou náhradu za krev prasat v tradičních receptech.

Před použitím krve musíte připravit další ingredience. Jednou z důležitých součástí je BoileD zrno, jako je ječmen, který přidává texturu k dokončeným klobásům. Každý recept má svou vlastní směs aroma. Mix má často restovanou cibuli a koření, které může zahrnovat skořici, koření a kardamom. Některé odrůdy klobásy v krvi v nich mají maso pro přidanou chuť; Maso je zhnědlé a smíšené s kořením a cibulí.

Dalším krokem je ten, který je charakteristický pro tuto skupinu klobás: smíchání krve zvířete do ostatních složek. Je důležité, aby ostatní komponenty klobásy byly při dokončení tohoto kroku v pohodě; V opačném případě může krev předčasně zesílit, změnit chuť a ztěžovat postup vycpávky. Pro nejlepší klobásy by krev měla zůstat kapalina, dokud nebudou naplněny kryty klobásy. Přidejte dostatek krve pro vytvoření nalévatelné směsi.

Tyto klobásy patří mezi nejjednodušší odrůdy, které je třeba vyrobit doma kvůli jejich SPostup tuffingu. Nepotřebujete vycpající klobásu; Vše, co je vyžadováno, je trychtýř. Umyjte a namočte své klobásy a poté do nich nalijte náplň. Nechte prostor uvnitř pouzdrů pro klobásy, aby se rozšířily, a svázat je. Před skladováním je vařte před skladováním a před podáváním pečte klobásy v troubě.

Krevní klobása je běžné jídlo o Vánocích v Estonsku, kde se nazývá Verivorstid. Ve Spojených státech se kolem prázdnin shromažďují estonští přistěhovalci a jejich potomci, aby oslavili svou kulturu přípravou klobás. Jídlo se také často vyskytuje v jiných kulturách; Němec má řadu jmen pro různé typy krevní klobásy, včetně Blutwurst, Rotwurst a Speckblutwurst. Mnoho kultur má dále černý pudink nebo krevní pudink, které jsou také vyrobeny se zvířecí krví, které jedí na Vánoce.