혈액 소시지를 어떻게 만드나요?

혈액 소시지는 다양한 소시지의 이름입니다. 그것들은 충전 혼합물에 동물 혈액을 포함시켜 통일됩니다. 이 소시지는 재료를 조달 할 수 있다면 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 믹스를 사용하여 혈액을 조미료 및 소시지 케이싱과 결합하기 만하면됩니다. 소시지를 준비하고 끓인 후에는 요리하고 서빙하기 전에 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

접시에 이름을주는 성분은 소시지의 맛에 필수적입니다. 그러나 항상 조달하기가 쉽지는 않습니다. 미국의 상인들은 돼지를 포함한 일부 유형의 동물로부터 혈액을 판매 할 수 없지만 Pork Blood Sausage는 많은 국가에서 일반적인 품목입니다. 금지 된 품종에 대한 법적 혈액을 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 소 혈액이 전통적인 요리법에서 돼지의 혈액을 수용 할 수있는 대체물이라고 생각합니다.

혈액을 사용하기 전에 다른 성분을 준비해야합니다. 중요한 구성 요소 중 하나는 Boile입니다보리와 같은 D 곡물은 완성 된 소시지에 질감을 더합니다. 각 레시피에는 자체 향이 혼합되어 있습니다. 종종 믹스에는 양파와 향신료가 볶은데, 여기에는 계피, 피해자 및 카 다몬이 포함됩니다. 혈액 소시지의 일부 종류에는 맛이 더해지기 위해 고기가 있습니다. 고기는 갈색으로 향신료와 양파와 섞여 있습니다.

다음 단계는이 소시지 그룹의 특징 인 것입니다. 동물 혈액을 다른 성분에 섞는 것입니다. 이 단계를 완료 할 때 소시지의 다른 구성 요소가 시원하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 혈액이 조기에 두껍게되어 맛을 바꾸고 먹거리 절차를 더욱 어렵게 만듭니다. 최고의 소시지의 경우 소시지 케이싱이 채워질 때까지 혈액은 액체를 유지해야합니다. 쏟아 질 수있는 믹스를 충분히 첨가하십시오.

이 소시지는 집에서 가장 쉬운 품종 중 하나입니다.응회 절차. 소시지 물건이 필요하지 않습니다. 필요한 것은 깔때기입니다. 소시지 케이스를 씻고 담그고 깔때기를 통해 충전재를 부어 넣으십시오. 소시지가 확장 될 수 있도록 케이싱 안에 공간을두고 묶으십시오. 보관하기 전에 끓여서 서빙하기 전에 오븐에서 소시지를 구워냅니다.

혈액 소시지는 에스토니아의 크리스마스에 일반적인 요리로 Verivorstid라고합니다. 미국에서는 에스토니아 이민자들과 그 후손들이 휴일 주위에 모여 소시지를 준비함으로써 그들의 문화를 축하합니다. 접시는 또한 다른 문화에서 자주 발견됩니다. 독일어는 Blutwurst, Rotwurst 및 Speckblutwurst를 포함하여 다양한 유형의 혈액 소시지에 대한 다양한 이름을 가지고 있습니다. 또한, 많은 문화에는 검은 푸딩 또는 피가 푸딩이 있으며, 이는 동물의 피로 만들어져 크리스마스에 먹습니다.