Jak przygotować zieloną kawę?

Przygotowanie zielonej kawy wymagało, aby ziarna, które są surowe, musiały najpierw upiekać, aby zmniejszyć kwasowość, która w przeciwnym razie sprawiłaby gorzki smak. Proces pieczenia jest stosunkowo prosty i można go wykonać przy użyciu specjalnie zaprojektowanych urządzeń. Produkt końcowy będzie zależeć od tego, jak dokładnie są stosowane kroki, a także od jakości fasoli w ich zielonym stanie.

Fasola musi pieczyć się na dużym ogniu. Ważne jest, aby prawie ciągle mieszać fasolę. Jeśli pozostaną stacjonarne przez dłuższy czas, spalą, a kawa będzie nie do przyjęcia. Podczas pieczenia zostanie wygenerowana znaczna ilość dymu i będzie musiała zostać wentylowana.

Metoda złoża powietrza płynnego jest najprostszą metodą dla domowych kucharzy, ale wymaga zakupu kosztownej maszyny do pieczenia w złoża powietrza. Maszyna ustawia temperaturę i automatycznie utrzymuje w ruchu fasolę pieczoną. Maszyny złoża pneumatycznego płynne zarządzają odpowietrzaniem i usuwając niechlujne plewy, żeFasolka zrzucona w pieczenie.

Dla tych, którzy wolą tańsze podejście, maszyna popcornowa z kuchenką jest dobrą alternatywą. Stale obracanie fasoli poprzez obracanie korby maszynowej pozwala na bardziej równomierną pieczeń niż inne metody górne. Dzięki tej metodzie zielona fasola kawy pieczona w ciągu około 10 minut, więc stopniowe rozwinięcie poppera nie przyciąga nadmiernego obciążenia kucharza.

Piekarnik konwekcyjny to kolejna opcja dla tych, którzy go mają. Fasola zajmuje około 20 minut na pieczenie w piekarnikach konwekcyjnych. Powinny być umieszczone w jednej warstwie na perforowanej blachy do pieczenia; Fasola musi zostać wstrząśnięta kilka razy podczas procesu.

Chociaż może być łatwiejsze do zakupu fasoli, takie fasoli utrzymują optymalny smak przez mniej niż tydzień. Zielone ziarna kawy są łatwe do wysyłki i mogą być przechowywane przez długi czas bez utraty jakości. Dla prawdziwych miłośników kawy warto pieczenie domoweWysiłek wyjątkowego smaku oferowanego przez świeżo pieczoną fasolę. Ponadto naturalny cukier zielonej fasoli kawy podczas pieczenia i przyczynia się do subtelnych i bogatych warstw smaku.

Niekroczona fasola może być przechowywana nawet na rok na jeden z dwóch sposobów. Dla tych, którzy są właścicielami wyposażenia uszczelnienia próżniowego, pakowane i uszczelnione zielone ziarna kawy mogą być utrzymywane w temperaturze pokojowej przez rok lub dłużej. Alternatywnie, zielona fasola może być również przechowywana w bawełnianych workach w ciemnej szafce przez dziewięć miesięcy do roku.