녹색 커피를 어떻게 준비합니까?

녹색 커피를 준비하려면 생생한 콩을 먼저 구워야하여 그렇지 않으면 쓴 맛을 줄인 산도를 줄여야합니다. 로스팅 프로세스는 비교적 간단하며 특수 설계된 기기를 사용하여 달성 할 수 있습니다. 최종 제품은 녹색 상태의 콩의 품질뿐만 아니라 단계가 정확하게 준수되는지에 달려 있습니다.

콩은 높은 열에서 구워야합니다. 콩을 거의 끊임없이 저어주는 것이 중요합니다. 그들이 일정 시간 동안 고정 상태를 유지하면, 그들은 성가 시며 커피는 불가능할 것입니다. 로스팅 중에는 상당한 양의 연기가 발생하고 통풍이 필요합니다.

유체 공기 침대 방법은 가정용 요리사에게 가장 간단한 방법이지만 비용이 많이 드는 유체 공기 침대 로스팅 머신을 구입해야합니다. 기계는 온도를 설정하고 로스팅 콩을 자동으로 유지합니다. 유체 에어 베드 머신콩은 로스팅에 흘리며.

저렴한 접근 방식을 선호하는 사람들의 경우 스토브 팝콘 기계는 좋은 대안입니다. 기계 크랭크를 돌려 콩을 꾸준히 회전하면 다른 스토브 탑 방법보다 더 많은 로스트를 허용합니다. 이 방법을 사용하면 약 10 분 안에 녹색 커피 원두 로스트 로스트이므로, 꾸준히 포퍼는 요리사에게 과도한 부담을주지 않습니다.

대류 오븐은 하나를 가진 사람들에게 또 다른 옵션입니다. 콩은 대류 오븐에서 구운 데 약 20 분이 걸립니다. 천공 된 베이킹 팬에 단일 층에 배치해야합니다. 과정에서 콩을 몇 번 흔들어야합니다.

구운 콩을 구입하는 것이 더 쉬울 수 있지만, 그러한 콩은 일주일도 채 안되는 최적의 맛을 유지합니다. 녹색 커피 원두는 배송하기 쉽고 품질을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 진정한 커피 애호가들에게는 가정용 로스팅이 가치가 있습니다갓 구운 콩이 제공하는 탁월한 맛에 대한 노력. 또한, 녹색 커피 콩의 천연 설탕은 로스팅 중에 캐러멜 화되어 미묘하고 풍부한 풍미를 기여합니다.

껍질을 벗기지 않은 콩은 두 가지 방법 중 하나로 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 진공 물개 장비를 소유 한 사람들의 경우 포장 및 밀봉 된 녹색 커피 원두를 1 년 이상 실온에서 유지할 수 있습니다. 또는 녹두는 9 개월에서 1 년 동안 어두운 찬장의면 자루에 보관할 수도 있습니다.