Jak określa się część jedzenia?

Część jedzenia zależy od tego, ile jedzenia wkłada na swój talerz. Nie ma rzeczywistej jednostki pomiarowej dla wielkości porcji, ponieważ jest to dość dowolna ilość, która zwykle zależy od tego, ile jedzenia uważa, że ​​zje. Termin ten jest również stosowany w niektórych schematach dietetycznych w odniesieniu do ilości żywności, którą powinna jeść osoba, w którym to przypadku jest często mierzona w typowych jednostkach pomiarów, takich jak kubki lub gramy.

Jednym z najbardziej mylących aspektów zrozumienia, w jaki sposób określana jest część żywności, jest użycie terminów „porcja” i „serwowanie”. Służba, czasami nazywana „rozmiarem serwowania”, jest zalecany przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) i zwykle opiera się na ilości określonego rodzaju żywności, który można zdrowo spożywać przy jednym posiłku lub przez cały dzień. Rozmiary porcji może być również pomiarem tego, ile producent produktu spożywczego szacuje, że osoba zje wPojedyncze siedzenie.

USDA badało różne diety i kaloryczne potrzeby mężczyzn i kobiet i wykorzystało te informacje do ustalenia odpowiednich rozmiarów porcji dla różnych rodzajów żywności. Zazwyczaj USDA zaleca, aby jedna część jedzenia miała około jednej filiżanki (250 ml) ziaren, takich jak makaron lub ryż; około połowa filiżanki (125 ml) posiekanych owoców lub warzyw lub cały średni kawałek owoców lub warzyw; około dwóch do trzech uncji (55–85 g) białek takich jak mięso lub fasola; i tylko około jednej łyżki (15 ml) oleju lub tłuszczu. Są to tylko pojedyncze porcje, a więcej niż jedna część każdego z nich jest zwykle wymagana do zdrowego odżywiania przez cały dzień.

Kontrola porcji to zachowanie powściągliwości przez osobę przy wyborze części jedzenia, którą umieszcza na jego talerzu lub je. Ponieważ USDA określa rozmiary porcji na podstawie zdrowych nawyków żywieniowych, większośćLudzie mogą upewnić się, że jedzą zdrowo, postępując zgodnie z tymi zaleceniami dotyczącymi porcji jako wytycznych porcji. Dzieci w wieku poniżej dwóch lat i kobiety, które są w ciąży lub karmią piersią, będą miały różne potrzeby dietetyczne.

Istnieje również zjawisko określane jako „zniekształcenie porcji”, w którym część jedzenia, którą osoba umieszcza na swoim talerzu, wydaje się rozsądna, ale w rzeczywistości jest znacznie mniej lub bardziej jedzeniem niż ona lub ona. Może to wynikać z różnych czynników, takich jak restauracje serwujące wiele części jedzenia na jednym talerzu lub kogoś po prostu nie do końca rozumie, jak bardzo powinien jeść. Aby ktoś mógł lepiej kontrolować część jedzenia, którą je, może być pomocna wizualizacja zmierzonych ilości w inne sposoby.

Na przykład

USDA zalecała część żywności dla białek takich jak mięso jest łatwe do wyobrażenia, rozważając kawałek mięsa o wielkości standardowej talii kart do gry lub rozmiar Of Palmę osoby, gdy jej ręka jest otwarta. Pojedyncza porcja owoców lub warzyw jest mniej więcej wielkości zamkniętej pięści lub baseballu. Olej powinien być ograniczony do minimum, a tłuszcze stałe, takie jak masło lub margaryna, powinny być stosowane tylko minimalnie. Tłuszcze obejmują również orzechy i nasiona, dla których jedna część jest uważana za garść.