Como é determinada uma parte da comida?
Uma porção de comida é determinada pela quantidade de comida que uma pessoa coloca em seu prato. Não existe uma unidade de medição real para o tamanho da porção, pois é uma quantidade bastante arbitrária que normalmente é determinada pela quantidade de comida que uma pessoa acredita que comerá. O termo também é usado em certos regimes alimentares para se referir à quantidade de alimento que uma pessoa deve comer; nesse caso, é frequentemente medido em unidades típicas de medição, como copos ou gramas. Uma porção, às vezes chamada de "tamanho de porção", é o que é recomendado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e normalmente se baseia na quantidade de um determinado tipo de alimento que pode ser consumido de maneira saudável em uma refeição ou durante o dia. Os tamanhos de porção também podem ser uma medição de quanto o fabricante de um produto alimentar estima que uma pessoa come em umSentado único.
O USDA estudou dietas diferentes e as necessidades calóricas de homens e mulheres, e usou essas informações para estabelecer os tamanhos de porção apropriados para diferentes tipos de alimentos. Normalmente, o USDA recomenda que uma única porção de comida seja de cerca de um copo (250 ml) de grãos como macarrão ou arroz; Cerca de metade de um copo (125 ml) de frutas ou legumes picados, ou um pedaço médio de frutas ou vegetais médios; cerca de duas a três onças (55-85 g) de proteínas como carne ou feijão; e apenas cerca de uma colher de sopa (15 ml) de óleo ou gordura. Essas são apenas porções únicas e mais de uma parte de cada uma é normalmente necessária para uma alimentação saudável ao longo de um dia.
Controle de porção é o exercício de restrição por uma pessoa ao escolher a porção de comida que ele ou ela coloca em seu prato ou come. Como o USDA determina os tamanhos de servir com base em hábitos alimentares saudáveis, a maioriaAs pessoas podem garantir que estão comendo saudavelmente, seguindo essas recomendações de servir como diretrizes de parcela. Crianças menores de dois anos e mulheres grávidas ou amamentando, no entanto, terão diferentes necessidades alimentares.
Há também um fenômeno referido como "distorção porção", na qual a porção de comida que uma pessoa coloca em seu prato parece razoável, mas é de fato significativamente mais ou menos comida do que deveria estar comendo. Isso pode ser o resultado de diferentes fatores, como restaurantes que servem várias porções de comida em um único prato, ou alguém simplesmente não entende completamente o quanto ele ou ela deveria comer. Para que alguém controla melhor a parte dos alimentos que ele ou ela come, visualizar quantidades medidas de outras maneiras podem ser úteis.
Por exemplo, a parte recomendada pelo USDA de alimentos para proteínas como a carne é fácil de imaginar, considerando um pedaço de carne do tamanho de um baralho padrão de cartas de jogo, ou o tamanho doSe a palma da mão de uma pessoa quando sua mão é mantida aberta. Uma única porção de frutas ou vegetais é do tamanho de um punho fechado ou um beisebol. O petróleo deve ser mantido no mínimo, e gorduras sólidas, como manteiga ou margarina, devem ser usadas apenas minimamente. As gorduras também incluem nozes e sementes, para as quais uma única parte é considerada cerca de um punhado.