Wie wird ein Teil des Lebensmittels bestimmt?
Eine Portion Lebensmittel wird dadurch bestimmt, wie viel Lebensmittel eine Person auf ihren Teller legt. Es gibt keine wirkliche Messeinheit für die Portionsgröße, da es sich um eine ziemlich willkürliche Menge handelt, die normalerweise dadurch bestimmt, wie viel Lebensmittel eine Person glaubt, dass sie oder sie essen wird. Der Begriff wird auch in bestimmten Ernährungsschemata verwendet, um auf die Menge an Lebensmitteln zu verweisen, die eine Person essen sollte. In diesem Fall wird sie häufig in typischen Messeinheiten wie Tassen oder Gramm gemessen. Eine Portion, die manchmal als „Serviergröße“ bezeichnet wird, wird vom US -Landwirtschaftsministerium (USDA) empfohlen und basiert in der Regel auf der Menge eines bestimmten Lebensmitteltyps, der bei einer Mahlzeit oder im Laufe des Tages gesund konsumiert werden kann. Serviergrößen können auch eine Messung darüber sein, wie viel der Hersteller eines Lebensmittelprodukts schätzt, dass eine Person in einem isstSingle sitzend.
Das USDA hat verschiedene Diäten und die kalorienförmigen Bedürfnisse von Männern und Frauen untersucht und diese Informationen verwendet, um die entsprechenden Serviergrößen für verschiedene Arten von Lebensmitteln zu ermitteln. In der Regel empfiehlt das USDA, dass ein einziger Teil der Nahrung etwa eine Tasse (250 ml) Körner wie Nudeln oder Reis betragen sollte. Etwa eine Hälfte einer Tasse (125 ml) gehacktes Obst oder Gemüse oder ein ganzes mittelgroßes Stück Obst oder Gemüse; etwa zwei bis drei Unzen (55-85 g) Proteine wie Fleisch oder Bohnen; und nur etwa einen Esslöffel (15 ml) Öl oder Fett. Dies sind nur einzelne Portionen, und mehr als ein Teil von jedem ist in der Regel für gesunde Ernährung während eines Tages erforderlich.
Portion Control ist die Ausübung der Zurückhaltung durch eine Person bei der Auswahl des Teils der Lebensmittel, die er oder sie auf ihren Teller legt oder isst. Da das USDA feststelltMenschen können sicherstellen, dass sie gesund essen, indem sie diese Servicempfehlungen als Portionsrichtlinien befolgen. Kinder unter zwei Jahren und Frauen, die schwanger oder stillen, werden jedoch unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse haben.
Es gibt auch ein Phänomen, das als „Portionsverzerrung“ bezeichnet wird, in dem der Teil der Lebensmittel, die eine Person auf ihren Teller legt, vernünftig erscheint, aber tatsächlich wesentlich mehr oder weniger Nahrung als sie essen sollte. Dies kann das Ergebnis verschiedener Faktoren sein, z. B. Restaurants, die mehrere Portionen Lebensmittel auf einem einzigen Teller servieren, oder jemand, der einfach nicht vollständig versteht, wie viel er oder sie essen sollte. Damit jemand den Teil des Lebensmittels, den er oder sie isst, besser kontrollieren kann, kann die Visualisierung der gemessenen Mengen auf andere Weise hilfreich sein.
Zum Beispiel ist die von USDA empfohlene Portion Lebensmittel für Proteine wie Fleisch leicht vorstellbar, indem Sie ein Stück Fleisch über die Größe eines Standardspiels mit Spielkarten oder die Größe O berücksichtigen.F Die Handfläche einer Person, wenn ihre Hand offen gehalten wird. Eine einzelne Portion Obst oder Gemüse ist ungefähr so groß wie eine geschlossene Faust oder ein Baseball. Das Öl sollte auf ein Minimum gehalten werden, und feste Fette wie Butter oder Margarine sollten nur minimal verwendet werden. Fette umfassen auch Nüsse und Samen, für die ein einzelner Teil als eine Handvoll angesehen wird.