Co to są babeczki migdałowe?

Muffiny migdałowe są indywidualnie zapisane, częściowo słodkie szybkie pieczywo z tym orzechem, w postaci mąki lub posiłku, ekstraktu lub posiekanych kawałków. A combination of two or more may be used for a muffin with strong flavor. Pieczeni dobro może użyć mączki migdałowej z mąką ziarna lub zamiast mąki zbożowej, chociaż ekstrakty i olej mogą dodać jego charakterystyczny smak. Zastosowane są również podstawowe składniki, które można znaleźć w większości babeczek i chleba z ciasta, a dodatki, takie jak owoce, dżem lub puree, są również powszechne.

Wiele babeczek migdałowych jest tak nazwanych, ponieważ zastępują lub mieszają tradycyjną mąkę pszenną z posiłkiem z tego wysokiej zawartości orzechów. Mąka może być dostępna w sekcjach masowych w sklepach zdrowotnych lub rynkach, w zależności od lokalizacji. Migdały mogą być również mielone w posiłku za pomocą robota kuchennego lub blendera. Białko w orzechach sprawia, że ​​babeczki rosną szczególnie dobrze.

Jeśli świeże migdały są niedostępne lub preferowany jest inny rodzaj mąki, ich smak może być dodany przez miksinG w jednej lub więcej łyżkach stężonego ekstraktu. Umożliwia to podstawowy przepis na muffinki, który ma odrobinę migdałów bez zmiany ogólnej konsystencji lub konsystencji. Często posiekane lub sliverowane orzechy mieszają się w ciasto lub łyżką na każdej muffinie tuż przed pieczeniem. Przepis może również wymagać oleju migdałowego zamiast masła lub jego odpowiednika warzywnego.

Różnorodne spoiwy, słodziki i środki zakwasowe zwykle znajdują się w babeczkach migdałowych, z których każde dają subtelną różnicę w konsystencji, smaku lub wilgoci. Wspólne spoiwa obejmują masło, olej lub puree owocowe dla opcji o niskiej zawartości tłuszczu lub cholesterolu. Słodzony różnią się znacznie, od uniwersalnego cukru granulowanego lub brązowego po miód, banan i syrop agawy. Standardowe środki zaczyniowe obejmują proszek do pieczenia i sodę.

Muffiny migdałowe często zawierają jeden lub więcej innych smaków i składników. Na przykład wiśnie mogą być wbite, siekane izmieszane z ciasto. Można również dodać suszone owoce, inne orzechy i nasiona. Obfita konsystencja tych babeczek również dobrze łączy się z dżemem, konserwami i przecierami, a zatem są powszechnie wypełnione tymi spreadami. Można użyć fig, truskawki i różnych innych smaków.

Orzech migdałowych zapewnia znaczące korzyści zdrowotne oprócz jego unikalnego smaku i może być stosowana w różnych formatach. Oferuje 7,62 gramów białka na 1/4 szklanki (około 40 g) i jest znaczącym źródłem witaminy E i mikroelementów, takich jak mangan i miedź. Orzech może być oskórowana, pieczona, a nawet kandyzowana i solona do użytku w babeczkach migdałowych, choć może być również surowa.