Co to są ukąszenia brokułów?

Ukąszenia brokułów są rodzajem przekąski lub przystawki, które są wytwarzane przez tworzenie grubego ciasta lub mieszanki brokułów, jaj i sera; Powłoka małe kulki wielkości kęsa mieszanki w okruchach chlebowych; i smażąc je w oleju, aż będą chrupiące. Niektóre odmiany podstawowego przepisu na ukąszenia brokułów wykorzystują nieco inne składniki, takie jak gotowany boczek, pokrojona w kostkę cebulę, musztarda i pietruszka, i upiecz ukąszenia zamiast ich głęboko smfelowania. Przepis stał się popularny jako element menu w kilku restauracjach, gdzie tradycyjnie podawano go z sosem zanurzającym musztardą miodową. Domowe przepisy na wygodę dla ukąszeń brokułów używają premiade mieszanki farszu i sproszkowanych zup, aby osiągnąć smak i konsystencję ukąszeń w bardziej terminowym modnie Zasadniczo używane są tylko różyczki lub blaty brokułów, ponieważ mają one rozbić na mniejsze kawałki. Najpierw są pełneY gotowane we wrzącej wodzie, parowcu lub kuchence mikrofalowej. Następnie są pokrojone na małe kawałki, aby każdy z ukąszeń brokułów będzie zawierał kilka bardzo małych kawałków po utworzeniu.

Ugotowane i posiekane brokuły są następnie dodawane do miski wraz z serem. Klasyczny przepis wymaga rozdrobnionych serów Monterey Jack i Colby. Niektóre przepisy wykorzystują również startowany parmezan, rozdrobniony cheddar, serowy ser w temperaturze pokojowej lub małe kostki sera mozzarelli. Ser i brokuły są łączone z niewielką ilością mąki, niektórymi jajkami i dodanymi przyprawami. Wykończona mieszanina jest następnie umieszczana w lodówce i pozostawiona do ustawiania, aż będą mogły utworzyć spójne kulki.

Po ustawieniu brokuły i mieszanka sera uformuje się w kulki, które są następnie zwinięte w bułkę tartą. Alternatywnie, bułka tartą i niektóre mleko można dodać do mieszanki brokułów i pozostawianie do puchnięcia, aby pomóc w mocniejszymCiasto, które jest łatwiejsze w obsłudze. Każdy z panierowwy ugryzień jest umieszczony w garnku gorącego oleju i smażony na głębokim, aż na zewnątrz będzie chrupiący i złoty kolor.

Aby uniknąć głębokiego smażonego, niektóre przepisy kształtują mieszaninę brokułową w małe paszteciki, które są umieszczone na blasze do pieczenia. W większości przepisów, w których ukąszenia brokułów są pieczone zamiast smażone, ukąszenia nie są pokryte bułką tartą. Niezależnie od zastosowania metody gotowania, gotowe ukąszenia brokułów mają być podawane na gorąco z prostym sosem zanurzającym miodem.