브로콜리 물린이란 무엇입니까?

브로콜리 물린은 브로콜리, 계란 및 치즈의 두꺼운 반죽이나 혼합물을 만들어 만든 간식 또는 전채입니다. 빵 부스러기에 혼합물의 작은 물린 크기의 공 코팅; 그리고 바삭 바삭해질 때까지 기름으로 튀김. 브로콜리 물린 기본 레시피의 일부 변형은 조리 된 베이컨, 깍둑 썰기 된 양파, 겨자 및 파슬리와 같은 약간 다른 성분을 사용하고 튀김 대신 물기를 굽습니다. 레시피는 여러 레스토랑에서 메뉴 아이템으로 인기를 얻었으며 전통적으로 꿀 겨자 디핑 소스와 함께 제공되었습니다. 브로콜리 물기를위한 수제 편의 레시피 미세한 스터핑 믹스와 가루 수프 믹스를 사용하여 더시기 적절한 방식으로 물린의 맛과 질감을 달성합니다.

브로콜리 물린 준비의 첫 번째 단계는 브로콜리를 청소하고 요리하는 것입니다. 일반적으로 브로콜리의 작은 꽃이나 꼭대기만이 작은 조각으로 분해되기 때문에 사용됩니다. Florets가 먼저 가득 찼습니다y 끓는 물, 기선 또는 전자 레인지로 요리했습니다. 그런 다음 작은 조각으로 잘게 썰어 브로콜리 물린 각각은 형성 될 때 매우 작은 조각을 포함합니다.

요리하고 다진 브로콜리를 치즈와 함께 그릇에 첨가합니다. 클래식 레시피는 파쇄 된 Monterey Jack과 Colby Cheeses를 요구합니다. 일부 레시피는 강판 파마산, 파쇄 된 체다, 실내 온도 크림 치즈 또는 작은 모짜렐라 치즈 큐브를 사용합니다. 치즈와 브로콜리는 소량의 밀가루, 계란 및 첨가되는 향신료와 결합됩니다. 완성 된 혼합물을 냉장고에 넣고 응집력있는 공을 형성 할 때까지 설정하도록합니다.

일단 설정되면 브로콜리와 치즈 혼합물은 공으로 형성되어 빵 부스러기로 굴러갑니다. 또는 빵 부스러기와 일부 우유는 브로콜리 물린 혼합물에 첨가되어 더 견고하게 만드는 데 도움이되도록 팽창 할 수 있습니다.처리하기 쉬운 반죽. 빵가루 입은 각각은 뜨거운 기름 냄비에 넣고 외부가 바삭 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀어 나옵니다.

튀김을 피하기 위해 일부 레시피는 브로콜리 혼합물을 베이킹 시트에 놓인 작은 패티로 형성합니다. 브로콜리 물린이 튀긴 대신 구운 대부분의 레시피에서 물린은 빵 부스러기로 코팅되지 않습니다. 어떤 요리 방법이 사용 되든, 완성 된 브로콜리 물린은 간단한 꿀 겨자 디핑 소스로 뜨겁게 제공됩니다.