Co to są kubki z kurczaka?
Kubki sałaty z kurczaka to sposób na podanie kurczaka, który zwykle jest mielony, rozdrobniony, zmielony lub posiekany, więc jest prezentowany w liściu sałaty, który zachowuje się jak miska do trzymania kurczaka i innych składników. W niektórych przypadkach kubki sałaty kurczaka są przeznaczone do spożywania przyborów, w którym to przypadku sałata jest albo w większości ozdobna lub wykonana do krojenia i zjedzenia na kawałki z kurczakiem. Innym razem, szczególnie w niektórych azjatyckich preparatach, kubki sałaty mają być złożone i spożywane dłońmi jak opakowanie lub burrito. Kurczak wewnątrz sałaty można przygotować na dowolne sposoby, chociaż wszystkie składniki są ogólnie posiekane na małe kawałki wielkości kęsa i unika się bardzo cierpień sosów, aby utrzymać prezentację. Kubki sałaty z kurczaka to tradycyjne danie w niektórych kuchniach azjatyckich, ale ich popularność w innych rodzajach gotowania można częściowo przypisać ich adopcji przez kilka komercyjnych łańcuchów restauracji.
Typsałaty używanej do produkcji kubków sałaty z kurczaka mogą się różnić, chociaż dwa najpopularniejsze typy to sałata lodowa i bostońska sałata. Lodowa sałata zapewnia mocne liście, na których można osadzić kurczaka, podczas gdy sałata śliniak ma delikatniejszy, bardziej miękki smak. Inne rodzaje sałaty, które można zastosować, obejmują escarole dla charakterystycznych smaku lub liści sałaty rzymskiej. Kluczem jest wybranie rodzaju sałaty z liśćmi, które są wystarczająco duże i wystarczająco mocne, aby utrzymać kurczaka.
Podczas robienia napełniania kubków sałaty z kurczaka pierwszym krokiem jest gotowanie kurczaka, niezależnie od tego, czy smażenie, smażanie, czy piecze kawałki. Po ugotowaniu kurczaka można pokroić w kawałki wielkości kęsa, rozdrobniony lub posiekany w małe kostki. Alternatywnie, mielony kurczak może być używany do drobniejszej konsystencji i łatwiejszego przygotowania. Jak każdy przepis na kurczaka, drobiu można najpierw marynować lub gotować ze składnikami takimi jak sojaCE, olej sezamowy, masło, cebula lub białe wino dla dodatkowego smaku.
Po ugotowaniu kurczaka reszta przepisu może składać się z prawie wszystkiego. Azjatycki przepis na kubki sałaty z kurczaka może dodawać grzyby, kasztany wodne, fasolę mung, paprykę, cebulę, marchew, seler, czosnek i imbir. W wersji śródziemnomorskiej można zastosować pomidory, oliwki, karczochy, ser mozzarella, cebulę i sok z cytryny. Kubki z kurczakiem w stylu meksykańskiego można wykonać przez mieszanie kurczaka z salsą, kminkiem, kolendrą i papryką oraz posypując gotowy kubek z rozdrobnionym serem.
Aby złożyć kubki sałaty z kurczaka, liście sałaty zwykle są wcześniej chrupane, aby były zimne, a następnie dokładnie wysuszone. Gorące wypełnienie kubków sałaty jest następnie łyżane do sałaty wraz z wszelkimi dodatkowymi dodatkami. Ilość zastosowanego napełniania może się różnić, z dużymi ilościami wskazującymi, że naczynie należy jeść za pomocą przyborów i mniejszych ilości, zapewniając wystarczającą ilość miejsca, aby sałata mogła się złożyći spożywane jak opakowanie.