Co jsou to kuřecí salátové šálky?

kuřecí salátové šálky jsou způsob, jak podávat kuře, které je obvykle mleté, rozdrcené, mleté ​​nebo nasekané, takže je prezentováno uvnitř listu salátu, který působí jako mísa, aby držel kuře a další ingredience. V některých případech jsou šálky kuřecího salátu navrženy tak, aby se konzumovaly pomocí náčiní, v takovém případě je salát buď většinou okrasný, nebo je vyroben, aby byl řezán a konzumován na kusech s kuřetem. Jindy, zejména v některých asijských přípravcích, mají poháry salátu překládat a jíst rukama jako zábal nebo burrito. Kuře uvnitř salátu může být připraveno libovolným způsobem, i když všechny ingredience jsou obecně nasekány na malé kousky velikosti kousnutí a vyhýbá se velmi vypouštěným omáčkám, které pomáhají udržovat prezentaci. Poháry kuřecího salátu jsou v některých asijských kuchyních tradičním jídlem, ale jejich popularita v jiných typech vaření může být částečně přičítána jejich adopci několika komerčními řetězci restaurací.

Typhlávkový salát používaný k výrobě šálků kuřecího salátu se může lišit, ačkoli dva nejoblíbenější typy jsou ledovce salát a bostonský bryndáček. Iceberg salát poskytuje silné listy, na kterých se má kuře sedět, zatímco bib salát má jemnější a měkčí chuť. Mezi další typy salátů, které lze použít, patří escarole pro charakteristickou chuť nebo listy římského salátu. Klíčem je zvolit si typ salátu s listy, které jsou dostatečně velké a dostatečně silné, aby podporovaly kuře.

Při plnění šálků kuřecího salátu je prvním krokem vařit kuře, ať už smažením, smažením nebo pečením kusů. Po uvaření může být kuře nakrájeno na kousky velikosti kousnutí, rozdrcené nebo nasekané na malé kostky. Alternativně může být mleté ​​kuře použito pro jemnější texturu a snadnější přípravu. Stejně jako jakýkoli kuřecí recept může být drůbež nejprve marinovaná nebo vařena ingrediencemi, jako je sójová sauCE, Sezamový olej, máslo, cibule nebo bílé víno pro přidanou chuť.

Po vaření kuře může být zbytek receptu složen z téměř všeho. Asijský recept na šálky kuřecího salátu může přidat houby, vodní kaštany, fazole, papriky, cibuli, mrkev, celer, česnek a zázvor. Pro středomořskou verzi lze použít rajčata, olivy, artyčoky, sýr mozzarelly, cibule a citronovou šťávu. Mexické šálky kuřecího salátu mohou být vyrobeny smícháním kuře se salsou, kmínem, koriandrem a paprikou a posypáním hotového šálku nějakým skartovaným sýrem.

Pro sestavení šálků kuřecího salátu jsou listy salátu obvykle předem křehnuté, aby byly studené a poté důkladně vysušeny. Horká náplň pro šálky salátu je poté lžice do salátu spolu s jakýmikoli dalšími polevami. Množství použitého náplně se může lišit, přičemž velká částka naznačující, že by měla být konzumována s náčiním a menšími množstvími poskytujícími dostatek místa pro složení salátu ajedl jako zábal.