Co to są babeczki z kawą?

Babeczki kawy to domowe babeczki o smaku kawy, które oferują lekko gorzki ziemisty smak pieczonych. Smak może pojawić się w ciasto do babeczki, nadzienie lub lukier z dodatkiem sproszkowanej kawy lub likieru. Można je wykonać za pomocą mieszanek kupowanych w sklepie lub tworząc babeczki od zera z niestandardowymi składnikami, które uzupełniają i zwiększają obecność kawy.

Smak kawy jest zwykle dodawany do babeczek kawy przez sproszkowaną kawę lub likier o smaku kawy. Chociaż najsilniejszy smak pochodzi z proszku do espresso, likier kawy ma tendencję do lepszego w połączeniu ze słodkimi i kremowymi składnikami. Baker powinien używać produktów, które są wystarczająco wysokiej jakości, aby samodzielnie pić, ponieważ kawa niskiej jakości może zrujnować babeczki. Podczas robienia babeczek z kawą najlepiej skoncentrować smak w jednym obszarze, zamiast włożyć go do ciasta, napełniania i lukier, które mogą być przesłanezabić. W innych aspektach babeczek można użyć uzupełniających się smaków.

Podstawowy przepis na ciasto babeczki obejmuje suche składniki cukru, mąki i proszku do pieczenia. Do suchych składników dodają mokre składniki masła, jaj i mleka. Aby smakować ciasto, można mieszać sproszkowaną kawę w połączeniu z gorącą wodą.

W przypadku ukrytego ugryzienia kawy wypełnienie może być wrzucone w środek babeczek. Nadzaje się do sera śmietankowego likieru o smaku kawy i słodzika. Alternatywnym nadzieniem dla babeczek do kawy jest ganach wykonany z sproszkowanego espresso, ciężkiej śmietany i ciemnej czekolady.

Ganache może być również używany jako lukier do babeczek do kawy, chociaż najczęściej stosuje się Buttercream. Lukier maślany jest tradycyjnie wykonany z białek, masła i cukru. Rozcieńczoną sproszkowaną kawę lub likier kawy można dodać do kremuZanim zostanie wrzucony na babeczki do kawy. Aby dodać talent, babeczki można przyprawić z fasolą kawy o smaku czekolady.

Zakupione mieszanki ciasta mogą być używane do utworzenia podstawy babeczek. Ciemna czekolada, funt i białe ciasta najlepiej wspierać silnie aromatyzowane wypełnienia lub lukier. Należy unikać ciast z mocnymi smakami przypraw, takimi jak ciasto marchewkowe lub piernik, ponieważ powinien istnieć tylko jeden odważny składnik w babeczkach, a miejsce to jest zarezerwowane dla kawy.

Przyprawy i składniki zamieszania można użyć do dostosowania babeczek do kawy. Małe fragmenty lub frytki ciemnej lub pół-słodkiej czekolady mogą podkreślić smak kawy. Drobno zaakceptowane biscotti, wyjątkowo twarde ciasteczka, które stają się bardziej miękkie, gdy są wprowadzane do wilgoci, mogą dodać do babeczek do cruntu i dodatkowej dawki kawiarni.