Co to są babeczki z sera śmietanowego?
Babeczki z sera śmietankowego to małe ciasta z serem śmietankowym w cieście, jako nadzienie lub w lukier. Zwykle mierzą między 2 cale (5 centymetrów) i 4 cali (10 centymetrów), chociaż miniaturowe babeczki mogą być tak małe jak 1 cal (2,5 centymetra). Ser śmietankowy zapewnia bogaty, cierpki element, który uzupełnia słodycz wielu przepisów na ciasto. Chociaż nie wszystkie przepisy zawierają rzeczywisty ser śmietankowy, istnieje wiele dodatkowych smaków, które często towarzyszą tego rodzaju babeczce. Ponadto istnieją inne odmiany specjalistyczne, które wykorzystują smak sera śmietankowego.
Babeczki wykonane z sera śmietanowego mogą zawierać mieszankę sernika w samym torcie. Ta mieszanina wykorzystuje jajka, cukier i środki aromatyczne, takie jak wanilia, do produkcji puszystego produktu końcowego. Piekarze mogą wirować ser śmietankowym przez ciasto ciasto, użyć go jako nadzwyu lub dodać warstwę sera śmietankowego do górnej części babeczki przed pieczeniem.
Tylko kilka przepisów dla tJego uczta obejmuje zwykły kremowy ser. Większość babeczek z sera śmietankowego dodaje do sera cukier, jajka, aromaty lub inne produkty mleczne, a nie używa go. Gdy serowy ser jest używany sam, piekarze często wciskają go w górę wyróżnionej babeczki i uzupełniają dżem, owoc lub inny silnie smakowy składnik. Zapewnia to kontrast i zapobiega przytłaczaniu smaku sera śmietankowego
Wspólne smaki w połączeniu z serem śmietankowym w babeczkach to czekolada, dynia, truskawki i inne owoce oraz wanilia. Mniejsze powszechne dodatki obejmują kawę, paprykę jalapeño i owoce egzotyczne, takie jak guawa. Świeże owoce działa najlepiej po nakładaniu go po zakończeniu pieczenia babeczki, ponieważ ma tendencję do płaczu w piekarniku. Kiedy owoce muszą być gotowane, piekarze często używają dżemu, konserwacji lub syropów.
Niektórzy piekarze robią babeczki z serem śmietankowym, które zawierają śmietanę CHEESE tylko w lukier, który zwykle ma smak waniliowy. Zwykle towarzyszy czerwonym aksamicie, czekoladzie i marchewku, ale może być stosowany na każdym ciasto o silnym smaku. Luz z sera śmietankowego jest stosunkowo słodki, ale ma pikantną uwagę, że brakuje kremu i białych jaj.
Babeczki sernikowe to rodzaj babeczki z sera śmietankowego, który w ogóle nie zawiera elementu ciasta. Te minature serniki można gotować na tej samej patelni co normalna babeczka lub w poszczególnych ramekinach. Często wymagają kąpieli wodnej, aby zapobiec pęknięciom lub niespójnej konsystencji. Niektóre babeczki z serem śmietankowego w stylu sernikowym zawierają owoce lub czekoladowe elementy wewnątrz porcji sernika, aby uzyskać dodatkowy element smakowy.
Ponieważ ser śmietankowy jest składnikiem wysokotłuszczowym, większość babeczek wykonanych z nim jest gęstej energii. Niektóre przepisy używają niskiej zawartości tłuszczu sera śmietankowego, aby babeczka była zdrowsza, ale jajka, masło i olej w większości babeczek sprawiają, że są tłuste i wysoce kaloryczne. Weganie i ludzie z wrażliwością na mleczarIvity mogą zastępować wegański ser śmietankowy, wykonany z soi, tradycyjnym serem kremowym.