Was sind Frischkäse -Cupcakes?

Frischkäse -Cupcakes sind kleine Kuchen mit Frischkäse entweder im Teig, als Füllung oder im Zuckerguss. Sie messen normalerweise zwischen 5 Zoll (5 Zentimeter) und 4 Zoll (10 Zentimeter), obwohl Miniatur -Cupcakes nur 2,5 Zentimeter im Durchmesser von nur 1 Zoll betragen können. Der Frischkäse bietet ein reichhaltiges, säuerliches Element, das die Süße vieler Kuchenrezepte ergänzt. Obwohl nicht alle Rezepte tatsächlich Frischkäse enthalten, gibt es eine Reihe zusätzlicher Geschmacksrichtungen, die diese Art von Cupcake häufig begleiten. Darüber hinaus gibt es andere Spezialsorten, die den Frischkäsegeschmack verwenden. Diese Mischung verwendet Eier, Zucker und Aroma wie Vanille, um ein flauschigeres Endprodukt zu produzieren. Bäcker können den Frischkäse durch den Kuchenteig wirken, ihn als Füllung verwenden oder vor dem Backen eine Frischkäseschicht an die Oberseite des Cupcake hinzufügen.

Nur wenige Rezepte für tSein Leckerbissen umfasst einfache Frischkäse. Die meisten Frischkäse -Cupcakes verleihen dem Käse Zucker, Eier, Aroma oder andere Milchprodukte, anstatt ihn selbst zu verwenden. Wenn Frischkäse alleine verwendet wird, drücken die Bäcker ihn oft in die Oberseite eines ungebackten Cupcake und drücken Sie sie mit Marmelade, Obst oder einer anderen stark verblüfften Zutat. Dies bietet Kontrast und verhindert, dass der Frischkäsegeschmack den zarten Kuchen überwältigt.

Gemeinsame Aromen in Kombination mit Frischkäse in Cupcakes umfassen Schokolade, Kürbis, Erdbeeren und andere Früchte sowie Vanille. Zu den weniger häufigen Ergänzungen gehören Kaffee, Jalapeño -Paprika und exotische Früchte wie Guave. Frisches Obst funktioniert am besten, wenn es nach dem Backen des Cupcake aufgetragen wird, da es im Ofen weint. Wenn die Früchte gekocht werden müssen, verwenden Bäcker oft Marmelade, Konserven oder Sirupe.

Einige Bäcker machen Frischkäse -Cupcakes, die creme ch enthaltenEese nur im Zuckerguss, der normalerweise vanillegeschmackt ist. Es neigt dazu, rote Samt-, Schokoladen- und Karottenkuchen zu begleiten, kann aber auf jeder Art von Kuchen mit einem starken Geschmack verwendet werden. Frischkäse -Zuckerguss ist relativ süß, hat aber eine würzige Note, dass Buttercreme und Eiweiß -Zuckerguss fehlen.

Käsekuchen -Cupcakes sind eine Art Frischkäse -Cupcake, der überhaupt kein Kuchenelement enthält. Diese Minenkäsekuchen können in derselben Pfanne wie ein normaler Cupcake oder in individuellen Auflauflauf gekocht werden. Sie benötigen häufig ein Wasserbad, um Risse oder eine inkonsistente Textur zu vermeiden. Einige Frischkäse-Cupcakes im Käsekuchen-Stil enthalten Obst- oder Schokoladenstücke in der Käsekuchen-Portion für ein zusätzliches Geschmackselement.

Da Frischkäse eine fettreiche Zutat ist, sind die meisten Cupcakes damit energiedicht. Einige Rezepte verwenden fettarme Frischkäse, um den Cupcake gesünder zu machen, aber die Eier, die Butter und das Öl in den meisten Cupcakes machen sie fett und hochkalorisch. Veganer und Menschen mit MilchempfindlichkeitIVities können vegane Frischkäse aus Sojabohnen durch traditionelle Milchkäse ersetzen.