Was ist eine lila Erbse?

Die lila Erbse, die auch allgemein als südländische Erbse oder Kuhpea bezeichnet wird, ist eine lila farbige Samenschote, die auf einer blühenden Hülsenfischpflanze wächst. Diese Pflanzen neigen dazu, am erfolgreichsten in moderaten Klimazonen am erfolgreichsten zu wachsen. Lila Erbsen gehören zur gleichen Familie wie schwarze Augenerbsen und Crowder -Erbsen, werden jedoch in der Regel als stärker aromatisiert, wenn sie gekocht sind. Der Frühling ist eine der am häufigsten empfohlenen optimalen Zeiten für das Pflanzen lila Erbsen. Die Pflanzen wachsen am besten, wenn die Samen von Anfang April bis Ende Mai gepflanzt werden. Da die Samen zu einer blühenden Rebe wachsen, die die Erbsenschoten, Draht- oder Holzpfähle enthältLe Fläche, in dem man wachsen und aufsteigen kann.

Die Purple Pea -Pflanze ist allgemein angenommen, dass es aus Afrika entstanden ist, insbesondere im Land Nigerias. Obwohl dies die am häufigsten anerkannte Theorie ist, konnten Botaniker ihre Herkunft nicht endgültig beweisen. Botaniker, die die Geschichte der lila Erbsen untersucht haben, neigen dazu zu glauben, dass sich die Pflanze in der ganzen westlichen Welt ausbreitete, als die Afrikaner in anderen Ländern zur Sklaverei gezwungen wurden. Die lila Erbse wurde historisch auch als eine der Hauptnahrungsmittel der Diäten von Sklaven angesehen, denen möglicherweise kein Fleisch gegeben wurde.

Einmal geerntet, werden lila Erbsen kommerziell in verschiedenen Formen verkauft. Sie können frisch oder gefroren gekauft werden, insbesondere wenn eine Person in der Nähe einer Farm lebt, die die Erbsen wächst. Die lila Erbse kann auch getrocknet oder dose gekauft werden, was tendenziell die häufigste Form für Gebiete ist, in denen möglicherweise nicht in der Nähe verfügtErbsenernte.

Die Vorbereitungsmethode für lila Erbsen hängt normalerweise von dem Formular ab, in dem sie gekauft werden. Wenn die Erbsen getrocknet werden, müssen sie über Nacht einweichen, um sie für den Verbrauch ausreichend zu feuchtigen. Frische, gefrorene oder Dosenerbsen können in der Regel gedämpft, gekocht oder in Butter oder Öl anbraten, bis sie weich genug zum Essen sind. Da lila Erbsen viel proteinisch sind, können sie als Hauptspeisung gegessen oder als Fleischersatz verwendet werden. Der Geschmack passt dazu, sich gut zu Zwiebel, Knoblauch und Schweinefleisch zu kombinieren.