¿Qué es un guisante morado?
El guisante púrpura, también conocido comúnmente como el guisante del sur o el caupí, es una vaina de semillas de color púrpura que crece en una planta de leguminosa con flores. Estas plantas tienden a crecer con mayor éxito en climas moderados. Los guisantes púrpuras pertenecen a la misma familia que los guisantes de ojos negros y los guisantes Crowder, pero tienden a considerarse más fuerte cuando se cocinan.
Dado que las plantas de guisantes morados tienden a tolerar las condiciones climáticas moderadas de la manera más efectiva, los agricultores generalmente recomendarán que las semillas de las plantas se planten cuando hay una combinación de la luz solar y las temperaturas más frecuentes. Springtime es uno de los tiempos óptimos más recomendados para plantar guisantes morados. Las plantas tienden a crecer mejor cuando las semillas se plantan a principios de abril hasta finales de mayo. Dado que las semillas se convierten en una enredadera en flor que contiene las vainas de guisantes, también se recomienda colocar alambre o estacas de madera para proporcionar la vid para proporcionar una puñalada con una puñaladaÁrea de LE para crecer y subir a.
Se cree que la planta de guisantes púrpura se originó en África, particularmente en el país de Nigeria. Aunque esta tiende a ser la teoría más comúnmente aceptada, los botánicos no han podido probar de manera concluyente sus orígenes. Los botánicos que han estudiado la historia de los guisantes morados tienden a creer que la planta se extendió por todo el mundo occidental cuando los africanos se vieron obligados a la esclavitud en otros países. Históricamente, se pensaba que el guisante púrpura era uno de los principales alimentos básicos de las dietas de los esclavos, a quienes pueden no haber recibido carne.
Una vez cosechado, los guisantes morados se venden comercialmente en una variedad de formas. Se pueden comprar frescos o congelados, especialmente si una persona vive cerca de una granja que cultiva los guisantes. El guisante morado también se puede comprar secado o enlatado, que tiende a ser la forma más común para las áreas que pueden no tener cercacosechas de guisantes.
El método de preparación para los guisantes morados generalmente dependerá de la forma en que se compren. Si los guisantes se secan, requieren remojo durante la noche para hidratarlos lo suficiente para el consumo. Los guisantes frescos, congelados o enlatados generalmente se pueden cocinar, hervir o saltear en mantequilla o aceite hasta que estén lo suficientemente suaves como para comer. Dado que los guisantes morados son ricos en proteínas, se pueden comer como plato principal o usarse como sustituto de carne. El sabor tiende a combinar bien con cebolla, ajo y carne de cerdo.