Co to są crock-pot® carnitas?
Crock-Pot® Carnitas to odmiana klasycznego meksykańskiego dania wykonanego z rozdrobnionej, przyprawionej wieprzowiny, która jest gotowana przez długi czas na małym ogniu. Zamiast tradycyjnego przygotowania, które obejmuje gotowanie pieca w kadzi z smalec, ci, którzy sprawiają, że crock-pot® carnitas używają powolnej kuchenki do gotowania wieprzowiny, aż będzie bardzo miękka. Przepisy na crock-pot® carnitas różnią się, ale zazwyczaj obejmują różnorodne przyprawy i przyprawy związane z meksykańskim gotowaniem. Po dokładnym ugotowaniu wieprzowiny zazwyczaj jest ona podawana jako napełnienie tacos lub burrito.
Carnitas są zwykle wykonane z pałacu wieprzowiny lub tyłka wieprzowego, co staje się wyjątkowo miękkie z powodu powolnego gotowania. Wiele przepisów na carnitas przepisuje głębokie smażenie mięsa po gotowaniu, aby niektóre kawałki mięsa stały się karmelizowane i chrupiące, dodając konsystencję potrawy. Podczas gdy Carnitas są popularnym daniem, mogą być trudne do zrobienia, ponieważ wiele przepisów przepisuje powolne gotowanie w znacznej ilości smalec.Ponieważ wiele osób martwi się spożywaniem tłuszczu lub po prostu nie chce obsługiwać dużych ilości gorącego smalcy, istnieje teraz kilka alternatywnych przepisów, które obejmują powolne gotowanie w piekarniku lub komercyjnej powolnej kuchence.
W Stanach Zjednoczonych Crock-Pot® jest rodzajem elektronicznego urządzenia powolnego. W rzeczywistości termin Crock-Pot® jest właściwie konkretną marką powolnej kuchenki, choć wielu w Stanach Zjednoczonych używa go ogólnie podczas omawiania urządzeń powolnych. Urządzenie zazwyczaj składa się z gęstego ceramicznego garnka do gotowania, który jest umieszczony w pojemniku, który ogrzewa zawierane jedzenie lub płyn. Temperatura powolnej kuchenki zazwyczaj pozostaje dość niska i gotuje jedzenie, gotując go. To powolne gotowanie zmiękcza tanie kawałki mięsa, a także umożliwia ruchliwym kucharzom efektywne przygotowywanie posiłków jednorodnych, takich jak gulasze i curry.
Ci, którzy doceniają smak CarnityS, ale szukaj wygodniejszego sposobu ich zrobienia, może znaleźć crock-pot® carnitas za dobrą alternatywę. Powolna kuchenka może wytwarzać bardzo delikatne i aromatyczne mięso bez użycia smalamy i wymagać, aby kucharz stały monitorowanie dużego garnka gorącego tłuszczu. Jedyną wadą crock-pot® carnitas jest to, że mięso nie może rozwinąć chrupiącej konsystencji tradycyjnych carnitas. Jednym ze sposobów osiągnięcia koloru i konsystencji karmelizowanego mięsa jest jednak umieszczenie powolnej wieprzowiny na patelni i uruchomienie jej pod brojlerem przed podaniem.
.