Crock-Pot® Carnitas 란 무엇입니까?

Crock-Pot® Carnitas는 저열로 오랫동안 요리되는 파쇄 된 양념 돼지 고기로 만든 고전적인 멕시코 요리의 변형입니다. Lard의 부가가치세에 스토브 탑 요리를 포함하는 전통적인 준비 대신 Crock-Pot® Carnitas를 만드는 사람들은 슬로우 쿠커를 사용하여 매우 부드럽게 돼지 고기를 요리합니다. Crock-Pot® Carnitas의 레시피는 다양하지만 일반적으로 멕시코 요리와 관련된 다양한 향신료와 조미료가 포함됩니다. 돼지 고기가 철저하게 요리 된 후에는 일반적으로 타코 또는 부리 토를 채우는 역할을합니다.

카르 니타는 일반적으로 돼지 고기 어깨 나 돼지 고기 엉덩이로 만들어지며, 이는 느린 요리로 인해 매우 부드럽습니다. Carnitas에 대한 많은 레시피는 요리 후 고기를 깊이 튀기는 것을 처방하여 고기가 캐러멜 화되고 바삭하게되어 접시의 질감을 더합니다. Carnitas는 인기있는 요리이지만 많은 레시피가 상당한 양의 라드에서 느리게 요리하는 것을 처방하기 때문에 만드는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.많은 사람들이 지방 소비에 대해 우려하고 있거나 단순히 많은 양의 뜨거운 라드를 처리하고 싶지 않기 때문에 이제 오븐에서 느린 요리 나 상업용 슬로우 쿠커의 느린 요리와 관련된 몇 가지 대안 요리법이 있습니다.

.

미국에서 Crock-Pot®은 전자식 느리게 조리 장치입니다. 실제로 Crock-Pot®이라는 용어는 실제로 특정 슬로우 쿠커 브랜드이지만 미국의 많은 사람들이 느리게 조리하는 장치를 논의 할 때 일반적으로 사용합니다. 이 장치는 일반적으로 포함 된 음식이나 액체를 가열하는 용기에 배치 된 두꺼운 세라믹 요리 냄비로 구성됩니다. 슬로우 쿠커의 온도는 일반적으로 상당히 낮게 유지되며 음식을 끓여서 요리합니다. 이 느린 요리는 값싼 고기를 깎아 내고 바쁜 요리사가 스튜와 카레와 같은 1 가지 식사를 효율적으로 준비 할 수있게합니다.

카르 니타의 맛에 감사하는 사람들S하지만 Crock-Pot® Carnitas가 좋은 대안이 될 수있는보다 편리한 방법을 찾으십시오. 슬로우 쿠커는 라드를 사용하지 않고 매우 부드럽고 맛이 좋은 고기를 생산할 수 있으며 요리사는 끊임없이 뜨거운 지방의 큰 냄비를 지속적으로 모니터링하도록 요구할 수 있습니다. Crock-Pot® Carnitas의 단점 중 하나는 고기가 전통적인 카르 니타의 바삭한 질감을 발전시킬 수 없다는 것입니다. 그러나 캐러멜 처리 된 고기의 색과 질감을 달성하는 한 가지 방법은 천천히 익힌 돼지 고기를 팬에 넣고 서빙하기 전에 몇 분 동안 육계 아래로 달리는 것입니다.

.