Co to są Gingersnaps?

Gingersnaps to ciasteczka, które są słodzone melasą i przyprawione imbirem. Tradycyjnie ciasteczka są bardzo chrupiące, dzięki czemu robią hałas, gdy zostają ugryzie. Na całym świecie istnieje wiele wariantów Gingersnap, a ciasteczka są bardzo popularne jako przekąski, szczególnie podczas wakacji. Wiele firm tworzy pakowane Gingersnaps, które można znaleźć na sprzedaż na różnych rynkach, a także bardzo łatwo je wykonać w domu.

Początki Gingersnap są prawdopodobnie dość stare. Imbir był używany jako przyprawa od stuleci, a w pewnym momencie był bardzo ceniony ze względu na jego rzekomą wartość zdrowotną. Przyprawione ciasteczka i pieczywo były bardzo popularne w średniowieczu i zwykle były słodzone miodem, ponieważ był to jedyny słodzik, który był łatwo dostępny. Zarówno Anglia, jak i Niemcy mają długą historię pikantnych ciasteczek, które zwykle są ciemne i aromatyczne.

, ponieważ Gingersnaps są wykonane z melasy, a nie wyrafinowaneCukier, mają bardzo ciemny kolor i bogaty smak. Często używane są inne przyprawy oprócz imbiru, a Gingersnaps są zwykle lekko słodzone niż niektóre inne ciasteczka i ciasta. Ciasteczka mogą być spożywane zwykłe lub używane jako dodatki na innych deserach, takich jak mus i żelato. Ponieważ ciasteczka są tak twarde, są również doskonałe jak Dippers na herbatę i kawę.

Aby zrobić Gingersnaps, przesiądź razem trzy filiżanki mąki z całego celu, dwie łyżeczki sproszkowanego imbiru, jedna łyżeczka każdej z cynamonu i sody oczyszczonej oraz z jednej czwartej łyżeczki łyżeczki, a także szczypta soli. W oddzielnej misce krem ​​krem ​​trzy czwarte mistrzostwa wraz z trzema czwartych szklanki brązowego cukru. Dodaj jedno jajko i ćwierć szklanki ciemnej melasy, dokładnie mieszając przed wymieszaniem suchych składników. Aby uzyskać więcej konsystencji i smaku, spróbuj dodać do ciasta drobno posiekany kandyzowany lub krystalizowany imbirSuche składniki.

Schłodzić ciasto przez kilka godzin, aby ułatwić pracę. Z mąkąkowaną miarką wyciągnij kulki ciasta i lekko spłaszcz je rękami, zanim położyli je na naoliwionym arkuszu ciastek. W razie potrzeby posyp gingersnaps cukrem granulowanym, aby uzyskać więcej konsystencji. Piec w 375 stopni Fahrenheita (191 stopni Celsjusza) przez osiem do 10 minut, aż ciasteczka się zrumienią. Ochłodzić Gingersnaps na stojakach z ciastek przed pakowaniem ich w szczelnie pojemnik.