Co to są grzyby jeża?

Grzyb hedgehog to przysmak grzybowy, który można znaleźć w lasach Ameryki Północnej. Wielu łowców grzybów nagradza grzyba jeża za swój smak, który jest opisany jako słodki i orzechowy, w połączeniu z nieco chrupiącą konsystencją, która jest całkiem przyjemna dla podniebienia. Jeże są również znane z różnych aliasów, w tym grzybów ze słodyczami i kłuskiem świni, w skinofiiowaniu smaku i wyglądu grzyba jeża.

Właściwa naukowa nazwa grzyba jeża to Hydnum Repandum . W wyglądzie grzyb hedgehog ma średniej wielkości pomarańczowo -owocujące ciało obficie ozdobione małymi opadającymi zębami na spodzie. Czapka grzyba jeża ma niewielką depresję i zacznie się pojawiać po bokach, gdy grzyb staje się starzejący się. Poraz i mięso grzyba jeża są kremowo białe, a także są pyszne.

Grzyby jeżowe są używane suszone i świeże w różnych cuisiNes. Wiele jadalnych grzybów ma minimalny smak i są uważane za jadalne przede wszystkim dlatego, że nie będą zatruć konsumentów. Grzyb jeżowy ma jednak silny charakterystyczny smak i zapach, które stają się jeszcze bardziej intensywne, gdy grzyby są wysuszone. Ciało grzyba jest bardzo odporne, a nawet chrupiące, gdy jest surowe, ale pozostaje twarde, gdy jest również gotowane. Gotowane świeże jeże często przypominają konsumentom mięso, ponieważ konsystencja jest tak obfita.

Grzyby jeżyne są mniej delikatne niż inne gatunki. Gdy świeża, smak i konsystencja są lepsze, jeśli grzyby są dodawane na końcu procesu gotowania do sosów i przystawek, ale jeże można upiec i duszone i zachowają swój doskonały smak. Suszone jeże mogą być używane w każdym możliwym doładowaniu naczynia, chociaż są one dość popularne w gulaszach i fartach, które obejmują długi czas gotowania. Przynoszą tego rodzaju potrawyOdmawię grzyba, aby uzupełnić inne składniki.

Grzyb hedgehog ma symbiotyczny związek z drzewami, w których rośnie. Oznacza to, że jeśli znaleziono plamę grzybów jeży, można go zwrócić z roku na rok, aby uzyskać niezawodną uprawę. Z tego powodu wielu łowców grzybów jest w klatkach o tym, gdzie znajdują pyszne grzyby, aby zapobiec kłusownictwu. Jest to doskonały wybór dla niedoświadczonych łowców grzybów, ale identyfikacja powinna być zawsze weryfikowana przez kogoś z większym doświadczeniem i edukacją.