Co to są poppers jalapeño?

Poppers jalapeño to danie wykonane przez puste paprykę jalapeño, wypychając je mieszanką sera przyprawionego, obłoka, a następnie smażenie. Chociaż wiele osób klasyfikuje poppers jalapeño jako kuchnię meksykańską, ponieważ zawierają gorącą paprykę, są prawdopodobnie wynalazkiem amerykańskiego południowo -zachodniego, łącząc łacińską miłość ciepła z amerykańską obsesją na punkcie wszystkich rzeczy smażonych na głębokości. Poppers Jalapeño można znaleźć przez wiele firm w mrożonych sekcjach żywnościowych wielu rynków, które można zrobić w domu, a także są dostępne w niektórych sklepach i rynkach, które oferują gorące pokarmy delikatesowe. Możesz także sprawić, by jalapeño poppers w domu od zera.

Wiele potraw na południowym zachodzie jest wykonanych z nadziewanych papryki, a wszystkie te potrawy są dość łatwe do wykonania. W przypadku jalapeño poppers kucharz zaczyna się od napełniania, które można wykonać za pomocą śmietany, cheddaru lubser jack. Nadzienie jest zwykle przyprawowane w jakiś sposób, czasem nawet z kawałkami gorącego pieprzu. Następnie wypełnienie jest zgarnięte w jalapeños, które zostały wydrążone, a papryka są zanurzone w cieście lub panierowane przed upuszczeniem do głębokiego frytora.

Aby wydrążyć całą paprykę do farszu, gotuje odciąć górną część pieprzu i ostrożnie ją odciągnij. Jeśli cięcie jest biegnie tylko po zewnątrz pieprzu, nasiona czasami się z nim wychodzą. W przeciwnym razie nóż należy włożyć do pieprzu, aby wyciągnąć nasiona. Dobrym pomysłem jest noszenie rękawiczek podczas tego procesu, ponieważ oleje z pieprzu mogą powodować dość żądło, szczególnie jeśli błony śluzowe są nieświadomie dotknięte.

Istnieją różne różnice na podstawowym popperu jalapeño. Na przykład niektórzy kucharze lubią korzystać z ciasta piwnego do dodatkowego tanga, a okruchy chleba są często dodawane do ciastaaby było bardziej masywne. Kuchy mogą również eksperymentować z wypychaniem innych papryki lub dodawaniem cieplejszych papryki do mieszanki sera, aby dać poppersom jalapeño trochę ugryzienia. Kucharze świadomi zdrowia mogą wybrać piec, a nie smażyć, ich jalapeño poppers.

Pieprz jalapeño nie jest strasznie gorący, szczególnie gdy nasiona i białe błony w papryce są usuwane, aby zrobić poppers jalapeño, ale pieprz ma nutę kopnięcia. W połączeniu z kremowym napełnianiem serowym i tłustym paniernikiem na zewnątrz ciepło pieprzu może być jeszcze bardziej zmniejszone. Z tego powodu niektórzy ludzie lubią jeść poppers jalapeño z gorącym sosem, aby przywrócić trochę ciepła.