Was sind Jalapeño Poppers?
Jalapeño -Poppers sind ein Gericht, das durch Aushöhlenseinhöhe von Jalapeño -Paprika hergestellt wird, sie mit einer gewürzten Käsemischung füllen, sie schlagen und dann braten. Obwohl viele Menschen Jalapeño Poppers als mexikanische Küche klassifizieren, weil sie mit Hot Peppers eine Erfindung des amerikanischen Südwestens sind und die lateinische Liebe zur Hitze mit der amerikanischen Besessenheit mit allen friedlichen Dingen heiraten. Sie finden Jalapeño Poppers, die von verschiedenen Unternehmen in den Tiefkühlkostabschnitten vieler Märkte zu Hause hergestellt werden, und sie sind auch in einigen Convenience -Stores und Märkten heiß erhältlich, die heiße Deli -Lebensmittel anbieten. Sie können natürlich auch Jalapeño -Popper zu Hause von Grund auf neu machen. Im Fall von Jalapeño Poppers beginnt der Koch mit der Füllung, die aus Creme, Cheddar oder hergestellt werden kannJack Käse. Die Füllung wird normalerweise in irgendeiner Weise gewürzt, manchmal sogar mit Pepperbrocken. Als nächstes wird die Füllung in Jalapeños eingeflocken, die ausgehöhlt wurden, und die Paprika werden in Teig getaucht oder paniert, bevor sie in die Fritteuse fallen gelassen werden.
, um ganze Paprika zum Füllen auszuhöhlen, Köche schneiden die Oberseite des Pfeffers aus und ziehen Sie ihn vorsichtig weg. Wenn der Schnitt nur um die Außenseite des Pfeffers verläuft, kommen die Samen manchmal damit heraus. Andernfalls muss ein Messer in den Pfeffer eingeführt werden, um die Samen herauszuschöpfen. Es ist eine gute Idee, während dieses Vorgangs Handschuhe zu tragen, da die Öle aus dem Pfeffer einen ziemlichen Stich verursachen können, insbesondere wenn die Schleimmembranen unabsichtlich berührt werden.
Es gibt alle möglichen Variationen des Basis -Jalapeño -Popper. Zum Beispiel verwenden einige Köche gerne einen Bier -Teig für zusätzliche Dämmerum es klobiger zu machen. Köche können auch mit dem Füllen anderer Paprika experimentieren oder heißere Paprika in die Käsemischung einfügen, um den Jalapeño -Poppers etwas zu einem Bissen zu verleihen. Gesundheitsbewusste Köche können ihre Jalapeño-Poppers eher backen als zu braten.
Der Jalapeño -Pfeffer ist nicht besonders heiß, besonders wenn die Samen und die weißen Membranen in den Paprika entfernt werden, um Jalapeño -Popper zu machen, aber der Pfeffer trägt einen Hauch von Kick. In Kombination mit der cremigen Käsefüllung und der fettigen panierten draußen kann die Hitze des Pfeffers noch weiter verringert werden. Aus diesem Grund essen einige Leute gerne ihre Jalapeño -Popper mit heißer Sauce, um etwas von der Hitze zurückzubringen.