Co to są migdały Jordan?

Jordan migdały to migdały, które są prażone, a następnie pokryte twardą skorupką cukrową, która jest tradycyjnie biała lub pastelowa. Wiele osób zna migdały Jordana w postaci przysług ślubnych, chociaż są one również używane na innych świętach w niektórych regionach świata. Słodycze są formą Dragée, cukierni, która składa się z tradycyjnie orzechów pokrytych twardą skorupą. Oprócz jadalności, aragée ma również znaczenie symboliczne, chociaż znaczenie te różnią się na całym świecie.

Dokładne pochodzenie migdałów Jordana nie są całkowicie jasne. Przez wieki kandyzowane orzechy zostały przekazane na weselach na Bliskim Wschodzie i z pewnością możliwe jest, że migdały Jordan są zakorzenione w tradycji Bliskiego Wschodu. W średniowieczu migdały sugare i podobne słodycze były bardzo powszechne na weselach, szczególnie we Włoszech i Francji. Te wczesne migdały Jordana byłyby słodzone miodem, a nie cukrem, który nie był powszechnie dostępny dopiero późniejW historii.

Według niektórych tradycji migdały Jordan są podawane na weselach, ponieważ symbolizują gorzko -słodki charakter małżeństwa, a także życzenia słodyczy i dobrego samopoczucia dla pary. Same migdały zwykle są nieco zgorzkniałe, gdy są zbierane, a cukierki temperowują gorycz ze słodyczy. Na Bliskim Wschodzie i w częściach Włoszech migdały Jordan są również uważane za afrodyzjaki graniczne, promujące płodność i szczęśliwe życie małżeńskie.

W wielu przypadkach migdały Jordan są rozdawane w liczbach nieparzystych, ponieważ liczby nieparzystych nie można podzielić na dwie części. Jest to nadzieja, że ​​małżeństwo się powiedzie, i że para pozostanie razem pomimo słodko -gorzkich prób, z którymi mogą się spotkać. Jordan migdały mogą również pojawiać się na ważnych wydarzeniach, takich jak rocznice, urodziny i ukończenia, z asortymentem kolorowych powłok w zależności od THE zdarzenie. Na przykład powłoki metaliczne są często używane do rocznic.

Wielu spożywek i dostawców cukierków sprzedaje migdały Jordana. Gdy migdały są używane jako przysługę ślubu, można je owinąć małymi torbami i wiązać wstążką lub mogą być rozproszone na stołach przyjęcia. Migdały powinny być przechowywane w chłodnym suchym miejscu, aby powłoka cukierkowa nie stopiła się ani zniekształcona, i są ogólnie dobre przez około sześć miesięcy do roku. Używanie szczelnego pojemnika jest również doskonałym pomysłem, ponieważ migdały mogą zacząć smakować lekko przestarzały i gorzki, jeśli są narażone na nadmierne powietrze podczas przechowywania.