Hvad er Jordan mandler?

Jordan mandler er mandler, der er ristet og derefter dækket af en hård sukkerskal, som traditionelt er hvid eller pastelfarvet. Mange mennesker er fortrolige med Jordan -mandler i form af bryllup favoriserer, selvom de også bruges på andre helligdage i nogle regioner i verden. Slik er en form for dragée, konfekture, der traditionelt består af nødder dækket af en hård skal. Ud over at være spiselig har en dragée også symbolsk betydning, skønt disse betydninger varierer rundt om i verden.

De nøjagtige oprindelser af Jordan -mandler er ikke helt klar. Kandiserede nødder er blevet uddelt i Mellemøstlige bryllupper i århundreder, og det er bestemt muligt, at Jordan -mandler er forankret i Mellemøstlig tradition. I middelalderen var sukkerede mandler og lignende slik meget almindelige ved bryllupper, især i Italien og Frankrig. Disse tidlige Jordan -mandler ville have været sødet med honning snarere end sukker, som ikke var bredt tilgængelig før senereI historien.

Ifølge nogle traditioner uddeles Jordan mandler ved bryllupper, fordi de symboliserer ægteskabets bittersøde natur sammen med ønsker om sødme og velvære for parret. Mandler har selv en tendens til at være lidt bitre, når de først høstes, mens slikbelægningen frister bitterheden med sødme. I Mellemøsten og dele af Italien antages Jordan -mandler også at være grænsefron

I mange tilfælde uddeles Jordan -mandler i ulige tal, da et ulige antal ikke kan opdeles i to. Dette repræsenterer et håb om, at ægteskabet vil lykkes, og at parret forbliver sammen på trods af de bittersøde forsøg, som de måtte stå over for. Jordan mandler kan også vises ved vigtige begivenheder som jubilæer, fødselsdage og eksamener, med et udvalg af farvede belægninger afhængigt af thE -begivenhed. Metalliske belægninger, for eksempel, bruges ofte til jubilæer.

Mange fødevarer og slikleverandører sælger Jordan -mandler. Når mandlerne bruges som bryllup favoriserer, kan de indpakkes i små poser og bindes med bånd, eller de kan være spredt på borde i en reception. Mandlerne skal opbevares på et køligt tørt sted, så slikbelægningen ikke smelter eller bliver forvrænget, og de er generelt gode i omkring seks måneder til et år. Brug af en lufttæt beholder er også en fremragende idé, da mandler kan begynde at smage lidt uaktuelt og bittert, hvis de udsættes for overdreven luft under opbevaring.