Co to są babeczki musli?

Tradycyjne szwajcarskie musli to mieszanka pełnych ziaren, która zwykle zawiera zawozone owies, żyto, pszenicę i otrębowe płatki. Popularne w Europie Zachodniej i Ameryce Północnej, musli można jeść jako gorące lub zimne płatki zbożowe po zmieszaniu z mlekiem, sokiem, herbatą, kawą lub wodą. Ci, którzy chcą zjeść śniadanie w podróży lub po prostu cieszyć się przekąskami pełnoziarnistymi, mogą nawet robić babeczki musli. Muffiny musli to babeczki wykonane z musli, suszonych owoców i niskotłuszczowych nabiałów jako głównych składników.

Większość babeczek musli zaczyna się od mieszanki pełnoziarnach musli i jakiejś mąki. Biała mąka zwykle wytwarza lekkie, puszyste babeczki, ale mąki pszenicy, owsianych i orzechowych zwykle zapewniają więcej składników odżywczych. Do tej mieszanki pełnoziarnistej, można dodać inne suche składniki, takie jak substytut cukru lub cukru, suszone owoce, soda oczyszczona i szczypta soli.

Wszystkie rodzaje suszonych owoców, od tradycyjnych rodzynków i porzeczek po jabłka, jagody i daty, można dodać do babeczek Muesli. Kucharze szukająInspiracja może spojrzeć na kilka przepisów na musli. Prawie wszystkie owoce lub ziarna w tych przepisach powinny działać dobrze w ramach muffinki. Zaszczepione zarodki pszenne, mielone lnu i przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, również dobrze działają w babeczkach musli. Odpowiednio te składniki dodają błonnika, zdrowe tłuszcze i odrobinę dodatkowej słodyczy.

Wiele przepisów na muffinki musli łączy się podobnie jak tradycyjne babeczki. Płyn jest dodawany do suchych składników, wraz z tłuszczami takimi jak jogurt, masło lub olej. Następnie ciasto wlewa się do mufinów i pieczona, aż ciastka zostaną ustawione na środku. Niektórzy kucharze lubią zmienić ten przepis, najpierw pochłaniając mieszankę musli, podobnie jak w przypadku jedzenia jako płatków. Muuli jest najczęściej przemoczony w mleku lub soku owocowym, ale kucharze mogą tworzyć egzotyczne smaki za pomocą chłodnej herbaty ziołowej lub kawy.

Mieszanina muffinów musli powinna zazwyczaj namoczyć przez 12 do 24 hoUrs, aż ciecz zostanie całkowicie wchłonięta. Następnie kucharz musi tylko dodać mąkę, sodę oczyszczoną, słodzik i świeżych lub suszonych owoców. Namoczone musli może nie wymagać tłuszczów, aby zachować wilgoć i smaczne, ponieważ skrobie wywołane przez namoczenie mogą wystarczyć.

Cooks powinny ocenić, czy tłuszcze są konieczne, delikatnie mieszając ciasto. Ciasto, które jest gładkie i gęste, ale nie gumowate lub cieknięte, powinno tworzyć bardzo smaczne babeczki. Gumowate ciasto można ogólnie przerzedzić dodatkową płynem. Używanie dodatkowego płynu, a nie tłuszczu, pomaga utrzymać babeczki musli przyjazne dla postaci i zdrowe. Po upieczeniu te babeczki powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować wilgotność.