Hvad er müsli muffins?
Traditionelle schweiziske müsli er en blanding af fuldkorn, der typisk indeholder rullede havre, rug, hvede og klidflager. Populær i Vesteuropa og Nordamerika kan Muesli spises som et varmt eller koldt korn, når det blandes med mælk, juice, te, kaffe eller vand. De, der ønsker at få morgenmad på farten, eller blot nyde fuldkorns snacks, kan endda gøre müsli muffins. MUESLI Muffins er muffins lavet med müsli, tørret frugt og mejeri med lavt fedtindhold som deres primære ingredienser.
De fleste müsli muffins starter med en blanding af müsli -fuldkorn og en slags mel. Hvidt mel producerer normalt lette, fluffy muffins, men hvede, havre og nødsmel giver normalt flere næringsstoffer. Andre tørre ingredienser, såsom sukker eller sukkerstat, tørret frugt, bagepulver og en knivspids salt tilsættes også til hele kornblandingen.
Alle slags tørret frugt, fra traditionelle rosiner og rips til æbler, bær og datoer, kan tilføjes til MUESLI Muffins. Kokke på udkig efterInspiration kan se på et par müsli -opskrifter. Næsten enhver frugt eller korn i disse opskrifter skal fungere godt som en del af en muffin. Frysetørret hvedekim, malet hør og krydderier som kanel og muskatnød fungerer også godt i müsli muffins. Henvægt tilføjer disse ingredienser fiber, sunde fedtstoffer og et strejf af ekstra sødme.
Mange müsli muffinopskrifter samles meget som traditionelle muffins. Væsken tilsættes til de tørre ingredienser sammen med fedt som yoghurt, smør eller olie. Dejen hældes derefter i muffinsbetter og bages, indtil kagene er sat i midten. Nogle kokke kan godt lide at ændre denne opskrift ved at blødgøre müsli -blandingen først, ligesom de ville, hvis de spiste den som korn. MUESLI er oftest gennemvædet i mælk eller frugtsaft, men koger kan skabe eksotiske smag ved hjælp af afkølet urtete eller kaffe.
MUesli Muffin -blandingen skal typisk suge i 12 til 24 hoUrs, indtil væsken er helt absorberet. Derefter behøver kokken kun at tilføje mel, bagepulver, sødestof og frisk eller tørret frugt. Blødig müsli kræver muligvis ikke fedt for at holde dem fugtige og velsmagende, da stivelserne, der er bragt ud ved blødgøring, kan være nok.
Kokke skal måle, om fedtstoffer er nødvendige ved forsigtigt at omrøre dejen. Datter, der er glat og tyk, men ikke gummy eller løbende, bør gøre meget velsmagende muffins. Gummy dej kan generelt tyndes med yderligere blødgøringsvæske. Brug af yderligere væske snarere end fedt hjælper med at holde Muesli Muffins figurvenlig og sund. Når de er bagt, skal disse muffins opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet for at holde dem fugtige.