O que são muesli muffins?
Muesli suíço tradicional é uma mistura de grãos integrais que normalmente contém flocos de aveia, centeio, trigo e farelo. Popular na Europa Ocidental e na América do Norte, Muesli pode ser consumido como um cereal quente ou frio quando misturado com leite, suco, chá, café ou água. Aqueles que querem tomar café da manhã em movimento ou simplesmente desfrutar de lanches de grãos inteiros podem até fazer muffins muesli. Muesli Muffins são muffins feitos com muesli, frutas secas e laticínios com baixo teor de gordura como seus principais ingredientes.
A maioria dos muesli muffins começa com uma mistura de grãos integrais muesli e algum tipo de farinha. A farinha branca geralmente produz muffins leves e fofos, mas as farinhas de trigo, aveia e nozes geralmente fornecem mais nutrientes. Outros ingredientes secos, como substituto de açúcar ou açúcar, frutas secas, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal também são adicionadas a toda essa mistura de grãos. Cozinheiros procurandoA inspiração pode considerar algumas receitas muesli. Quase todas as frutas ou grãos nessas receitas devem funcionar bem como parte de um muffin. Germe de trigo liofilizado, linho e especiarias como canela e noz-moscada também funcionam bem em muteias muesli. Respectivamente, esses ingredientes adicionam fibras, gorduras saudáveis e um toque de doçura extra.
Muitas receitas de museli muffin se reúnem como muffins tradicionais. O líquido é adicionado aos ingredientes secos, junto com gorduras como iogurte, manteiga ou óleo. A massa é então derramada em latas de muffin e assada até que os doces sejam colocados no centro. Alguns cozinheiros gostam de mudar esta receita, imitando a mistura muesli primeiro, como faria se comê -la como um cereal. Muesli é mais frequentemente embebido em leite ou suco de frutas, mas os cozinheiros podem criar sabores exóticos usando chá ou café de ervas resfriado.
A mistura muesli muffin normalmente deve mergulhar por 12 a 24 hoUrs, até que o líquido seja completamente absorvido. Depois disso, o cozinheiro precisa adicionar apenas a farinha, o bicarbonato de sódio, o adoçante e a fruta fresca ou seca. Muesli encharcado pode não exigir gorduras para mantê -las úmidas e saborosas, já que os amidos trazidos pela imersão podem ser suficientes.
Os cozinheiros devem avaliar se as gorduras são ou não necessárias, agitando suavemente a massa. A massa é suave e espessa, mas não gomosa ou escorrendo, deve fazer muffins muito saborosos. A massa gomosa geralmente pode ser reduzida com líquido de imersão adicional. O uso de líquido adicional, em vez de gordura, ajuda a manter muesli muffins amigáveis e saudáveis. Uma vez assados, esses muffins devem ser mantidos em um recipiente hermético na geladeira para mantê -los úmidos.