Was sind Müsli -Muffins?
traditionelles Schweizer Müsli ist eine Mischung aus Vollkornprodukten, die typischerweise gerollte Hafer, Roggen, Weizen und Kleieflocken enthält. In Westeuropa und Nordamerika ist Müsli als heißes oder kaltes Müsli gegessen, wenn sie mit Milch, Saft, Tee, Kaffee oder Wasser gemischt werden. Diejenigen, die unterwegs Frühstück nehmen oder einfach nur Vollkornsnacks genießen möchten, können sogar Müsli -Muffins machen. Müsli-Muffins sind Muffins aus Müsli, getrockneten Früchten und fettarmen Milchprodukten als primäre Zutaten.
Die meisten Müsli -Muffins beginnen mit einer Mischung aus Müsli -Vollkornprodukten und einer Art Mehl. Weißes Mehl erzeugt normalerweise leichte, flauschige Muffins, aber Weizen, Hafer und Nussmehl liefern normalerweise mehr Nährstoffe. Andere trockene Zutaten wie Zucker oder Zuckerersatz, getrocknete Früchte, Backpulver und eine Prise Salz werden ebenfalls zu dieser Vollkornmischung zugesetzt. Köche suchenInspiration könnte sich einige Müsli -Rezepte ansehen. Fast alle Früchte oder Körner in diesen Rezepten sollten gut als Teil eines Muffins funktionieren. Gefriergetrockneter Weizenkeim, gemahlener Flachs und Gewürze wie Zimt und Muskatnuss eignen sich auch gut in Müsli-Muffins. Diese Zutaten fügen jeweils Ballaststoffe, gesunde Fette und einen Hauch von zusätzlicher Süße hinzu.
Viele Müsli -Muffinrezepte kommen wie traditionelle Muffins zusammen. Die Flüssigkeit wird den trockenen Zutaten zusammen mit Fetten wie Joghurt, Butter oder Öl zugesetzt. Der Teig wird dann in Muffinformen gegossen und gebacken, bis das Gebäck in der Mitte eingestellt ist. Einige Köche ändern dieses Rezept gerne, indem sie die Müsli -Mischung zuerst einweichen, so wie sie es als Müsli essen würden. Müsli wird am häufigsten in Milch oder Fruchtsaft getränkt, aber Köche können exotische Aromen erzeugen, indem sie gekühlten Kräutertee oder Kaffee verwenden.
Die MUSLI -Muffinmischung sollte typischerweise 12 bis 24 Ho einweichenUrs, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist. Danach muss der Koch nur Mehl, Backpulver, Süßstoff und frische oder getrocknete Früchte hinzufügen. Eingeweichte Müsli benötigen möglicherweise keine Fette, um sie feucht und lecker zu halten, da die durch Einweichen herausgebenden Stärken ausreichen können.
Köche sollten messen, ob Fette erforderlich sind, indem der Teig vorsichtig rührt. Teig, der glatt und dick ist, aber nicht gummiartig oder flüssig, sollte sehr leckere Muffins machen. Gummi -Teig kann im Allgemeinen mit zusätzlicher Einweichenflüssigkeit verdünnt werden. Wenn Sie zusätzliche Flüssigkeit und nicht mit Fett verwenden, halten Sie muesli-Muffins figurfreundlich und gesund. Sobald diese Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gehalten werden sollten, um sie feucht zu halten.