Co to są płatki cebuli?

Płatki cebuli to kawałki cebuli, które zostały posiekane, a następnie odwodnione. Mogą być używane jako zamiennik cebuli w różnych przepisach i są szczególnie przydatne dla osób, które biwakują, ponieważ są lekkie i łatwe w obsłudze. Wiele rynków ma płatki cebulowe, czasami oferując kilka różnych opcji do wyboru, a także możesz je zrobić w domu.

Aby zrobić płatki cebuli, cebula jest po prostu posiekana, a następnie pozwala wysychać, w słońcu, w odwadniaczu lub w piecu na niskim otoczeniu. Gdy cebula wysycha, dramatycznie kurczą się, a elementy rzeczywiście wyglądają jak płatki po zakończeniu procesu suszenia. Suche płatki mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez sześć miesięcy do roku przed użyciem, i można je używać do zastąpienia zwykłych cebuli w przepisach, lub są dodawane do opatrunków, zup, marynat i pocierania. Jak można sobie wyobrazić, cebula tracą część ich smaku i pasażerskiego pasażera, gdy są suszone, aby stworzyć płatki cebuli.. W rezultacie nie dokonują idealnego zastępowania świeżej cebuli, ale są one akceptowalne w wielu potrawach. Ogólnie rzecz biorąc, wokół łyżki płatków cebulowych można użyć do wymiany każdej małej cebuli wymaganej w przepisie, a także możesz dodać cebulę proszku, jeśli chcesz trochę więcej smaku.

Płatki cebuli można wykonać z żółtej, białej lub czerwonej cebuli, wykorzystując charakterystyczne smaki wszystkich tych odmian. Można je również znaleźć tosty, wykonane z egzotycznych odmian cebuli lub zmieszane z innymi przyprawami, aby stworzyć charakterystyczne mieszanki. Możesz także spróbować swoich sił w robieniu ich w domu, eksperymentując z odmianami cebuli, które lubisz.

Podobnie jak inne przyprawy, płatki cebuli będą najlepiej zachowały się, gdy będą odpowiednio obsługiwane. Dobrze obsługi przypraw jest niezbędna, ponieważ pomaga im zachować swój smak, zapewniając, że ilości wymagane w przepisach będą odpowiednie. Płatki cebuli powinny być przechowywane w ciemnym, chłodnym,suche miejsce i nie powinny być narażone na wilgoć. Kiedy potrzebujesz przepisu, użyj łyżki, aby zmierzyć pożądaną ilość i dodać ją, zamiast wstrząsnąć pojemnikiem na naczyniu do gotowania, ponieważ para z naczynia może zrujnować płatki cebuli w pojemniku.